Cozinhe os milhos inteiros ou partidos ao meio em água até o milho ficar macio.

Esse tempo nunca é super exato, varia de milho pra milho, mas será em torno de 30-40 minutos em média.

Retire da água e reserve.

Enquanto os milhos cozinham prepare a mistura de leite de coco, açúcar e sal numa panela pequena.

Esmague ligeiramente as pontas do talo de capim santo com a empunhadura da faca e dê uma amassada nas folhas (cuidado! as laterais são cortantes).

Dobre e coloque na panela junto com o leite de coco.

Em fogo médio deixe reduzir um pouco o leite de coco por uns 10 minutos.

Prove e veja se o sabor do capim santo já passou para o leite. Se sim, pode desligar. Se não, deixe mais uns minutos.

Esquente uma frigideira de ferro, chapa, grelha, ou ligue a churrasqueira.

Molhe cada milho na mistura do leite de coco e grelhe.

Quando começar a dar uma queimadinha, molhe mais um pouco no leite de coco e vire o milho.

Repita umas 3 ou 4 vezes até o milho ficar bem tostadinho.

Devore.