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Receita de Lombo Suíno Recheado com Farofa
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Lombo Suíno Recheado com Farofa, Aprenda como fazer um lombo simples e fácil para o encontro em família.
Receita de Lombo Suíno Recheado com Farofa
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Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Carnes
Cozinha
Brasileira
Porções
12
Calorias
208
kcal
Ingredientes
1
kg de
lombo de suíno
aberto em um bife e temperado com: vinho alho, louro, salsinha, cebolinha verde, sal e pimenta do reinotinto
50
gramas de
manteiga
50
ml de
azeite de oliva
para a farofa
3
colheres de sopa de
manteiga
3
colheres de sopa de
óleo de milho
1
unidades de
cebola
picada
2
unidades de
tomates
maduros sem pele e sementes, em cubinhos
2
unidades de
maçãs
verdes picadas
1
xicara de
farinha de milho
peneirada
sal
Instruções
Tempere o lombo e deixe repousar por 3 horas.
Puxe a cebola na manteiga e no óleo, acrescente o tomate e refogue.
Adicione a maçã e cozinhe.
Junte a farinha de milho e mexa até incorporar bem.
Tempere. Abra o lombo e espalhe uma porção de farofa em toda a superfície.
Enrole e amarre.
Unte uma assadeira com o azeite, coloque o lombo e espalhe sobre ele a manteiga.
Cubra com papel de alumínio.
Asse em fogo médio.
Observações
Sirva acompanhado da farofa restante e couve-de-bruxelas passadas na manteiga e polvilhadas com pinholes.
Palavras-chave
carne, farofa, lombo, recheado, salgado, suino
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