Receita de Bife à Rolê na Panela de Pressão
Bife à Rolê na Panela de Pressão, aprenda com essa receita super simples e fácil como fazer na panela de pressão esse bife a role de dar agua na boca.Receita de Bife à Rolê na Panela de Pressão
Ingredientes
- 6 unidades de contrafilé ou alcatra bifes finos
- Sal e pimenta a gosto
- 6 fatias de bacon
- 1 unidades de cenoura grande cortada em palitos finos
- 1 unidades de cebola média cortada em tiras
- 2 dentes de alho picados
- Mostarda opcional, para temperar os bifes
- Óleo vegetal para refogar
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de caldo de carne
- folhas de louro tomilho, alecrim, etc. Temperos opcionais a gosto
Instruções
- Tempere os bifes com sal, pimenta e, se desejar, um pouco de mostarda.
- Coloque uma fatia de bacon sobre cada bife.
- Coloque palitos de cenoura e tiras de cebola sobre o bacon em cada bife.
- Enrole os bifes, prendendo-os com palitos de dente para que o recheio fique seguro.
- Aqueça um pouco de óleo na panela de pressão e doure os bifes rolê de todos os lados. Reserve.
- Na mesma panela, refogue o alho até ficar dourado.
- Coloque os bifes rolê de volta na panela e adicione o molho de tomate, o caldo de carne e os temperos opcionais.
- Certifique-se de que os bifes estão bem distribuídos no molho.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto.
- Assim que a pressão começar a se formar, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão ser liberada naturalmente antes de abrir a tampa.
- Retire os bifes rolê da panela e coloque-os em uma travessa.
- Se o molho estiver muito líquido, você pode cozinhar em fogo alto por mais alguns minutos, sem a tampa, para reduzi-lo.
- Retire os palitos de dente antes de servir.
- Sirva os Bifes à Rolê recheados com um pouco do molho por cima.
- Eles são ótimos acompanhados de arroz, purê de batatas ou legumes cozidos.