Receita de Bobó de Frango
Bobó de Frango, como fazer essa delicia com frango fácil, um bobó saboroso, de dar agua na boca, e simples de preparar em casa.O bobó é um prato que veio da mistura da culinária africana com a brasileira e que é tradicionalmente feito com camarão. Mas você pode fazer com frango.Receita de Bobó de Frango
Ingredientes
- 2 unidades Peitos de frango congelados, cozidos e desfiados
- 2 xícaras de chá de mandioca cozida e amassada
- 3 xícaras de chá de caldo de galinha (de preferência caseiro)
- 1 unidades de cebola descascada e cortada em cubos pequenos
- 2 unidades de dentes de alho descascados e amassados
- 1 colher de sopa de margarina (Qualy cremosa sem sal)
- 1 unidade de pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras
- 1 garrafinha de leite de coco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- Cebolinha picada a gosto
Instruções
- No liquidificador, bata a mandioca com o caldo de galinha;
- Em uma panela, doure a cebola e o alho na margarina,
- acrescente o frango e refogue;
- em seguida, junte as tiras de pimentão e adicione a mandioca batida;
- Cozinhe até obter uma consistência cremosa;
- adicione o leite de coco e tempere com o sal, a pimenta e a cebolinha.
- Sirva.