Receita de Bolo de Brigadeiro com Prestígio
Bolo de Brigadeiro com Prestígio, como fazer Bolo com recheio e cobertura de Prestígio e Brigadeiro, para seu lanche ou festa.Receita de Bolo de Brigadeiro com Prestígio
Ingredientes
- 1 e ¾ xícara de farinha de trigo
- 1/3 xícara de chocolate em pó
- 1 e ½ colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicabornato
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de óleo
- 1/4 manteiga sem sal amolecida
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 unidades de ovos grandes
- 1 xícara de chocolate meio amargo derretido
- 1 xícara de buttermilk receita de buttermilk caseiro: para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.
Recheio de coco
- 1 pacote coco ralado (100 gr)
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco pequeno 200ml
- 8 colheres de sopa de açúcar
Recheio de brigadeiro
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de achocolatado
Para umedecer o bolo
- leite misturado com um pouco de leite de coco (Um pouco de)
Glacê
- 2/3 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1/8 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de manteiga sem sal amolecida
- 1 xícara de chocolate meio amargo derretido
Instruções
Comece pelos recheios:
- Tanto para o recheio de coco quanto para o de brigadeiro, a forma de fazer é a mesma.
- Coloque todos os ingredientes numa panela e leva ao fogo até engrossar.
- Deixe esfriar completamente antes de usar.
Bolo
- Pré aqueça o forno a 180 graus.Unte duas formas redondas de 20 cm.
- Peneire os ingredientes secos juntos.
- Numa tigela, bata o óleo, a manteiga, a baunilha, e o açúcar até ficar cremoso, cerca de 2 minutos.
- Acrescente os ovos um a um, e bata.
- Junte o chocolate derretido e bata até incorporar.
- Em velocidade baixa acrescente a mistura de ingredientes secos, alternando com o buttermilk, e bata até misturar bem, cerca de 2 a 3 minutos.
- Divida a massa nas duas formas e asse por 20/25 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.
Glacê
- Coloque numa panela o açúcar, a farinha, o chocolate em pó, o sal, e o leite e deixe ferver, mexendo sempre.
- Ferva até engrossar bastante, quase a um ponto de brigadeiro