Receita de Filé de Frango Assado à Parmegiana
Filé de Frango Assado à Parmegiana, como fazer filé de frango suculento e saboroso, assado a parmegiana com queijo que derrete na boca.Receita de Filé de Frango Assado à Parmegiana
Ingredientes
- 8 unidades de bifes de peito de frango
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 3 unidades de ovos batidos
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- Manteiga para untar
- 300 gramas de queijo mussarela fatiado
Molho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 unidades de cebola picada
- 2 unidades de tomates picados
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 lata de molho de tomate 340g
- Sal e manjericão a gosto
Instruções
Para o molho
- Aqueça uma panela em fogo médio com o azeite e frite o alho com a cebola por 2 minutos.
- Adicione o tomate, o caldo de legumes e refogue por mais 2 minutos.
- Acrescente o molho de tomate, tempere com sal, manjericão e cozinhe por 5 minutos ou até formar um molho.
- Desligue e reserve.
Para os filés
- Tempere os filés com o alho, sal e pimenta.
- Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
- Coloque em uma fôrma untada, um filé ao lado do outro e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos virando na metade do tempo.
- Retire, cubra os filés com a mussarela, regue com o molho e volte ao forno por mais 15 minutos.
- Retire e sirva acompanhado de arroz branco.