Receita de Filé Mignon ao Molho de Requeijão
Filé Mignon ao Molho de Requeijão, aprenda como fazer um Filé Mignon simples e fácil ao molho de requeijão, super delicioso aprenda como fazer essa delicia ao molho de requeijãoReceita de Filé Mignon ao Molho de Requeijão
Ingredientes
- 1 kg de filé cortado em 4 bifes grossos
- 5 unidades de dentes de alho socados
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de conhaque ou uísque
- 1 pote de requeijão culinário (400g)
- 1 lata de milho verde
- Folhinhas de salsão para enfeitar
Instruções
- Tempere os filés com alho, sal, pimenta-do-reino e óleo.
- Deixe marinar por 30 minutos.
- Coloque os bifes em uma grelha e deixe até que fiquem bem grelhados dos dois lados.
- Coloque os bifes grelhados em uma travessa, conservando-os quentes (deixe a travessa no vapor de uma panela).
- Em uma frigideira derreta a manteiga.
- Acrescente o uísque ou conhaque e risque um fósforo.
- Deixe evaporar por uns segundos.
- Logo o fogo se apaga.
- Se isso não acontecer, coloque uma tampa sobre a frigideira.
- Acrescente ao caldo que se formou na frigideira, o requeijão cortado em pedacinhos.
- Mexa até que o requeijão se dissolva.
- Coloque esse molho bem quente sobre os bifes de filé mignon.
- Sirva em seguida.