Na forma do pudim, acrescente o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até todo o açúcar derreter por completo;

Enquanto o açúcar estiver no fogo, aqueça a água;

Baixe o fogo do caramelo e despeje a água quente;

Aguarde o vapor baixar e continue mexendo, até obter o ponto de mel;

Desligue o fogo e, com movimentos circulares ou a ajuda de uma colher, espalhe o caramelo por toda a forma e reserve;

No liquidificador coloque o leite condensado, os ovos e o leite;

Bata até que tudo fique bem misturado;

Coloque a mistura na forma, cubra com papel alumínio e leve para airfryer por 45 minutos a 180°C;

Deixe ficar em temperatura ambiente e retire a bandeja da airfryer;

Leve para geladeira até que esteja bem gelado e desenforme com cuidado;

Sirva gelado.