Receita de Rabanada na Travessa
Rabanada na Travessa, aprenda com essa receita simples e fácil, como fazer as famosas e tradicionais Rabanadas, de uma maneira diferente, dessa vez feita na travessa.Receita de Rabanada na Travessa
Ingredientes
- 6 fatias de pão cerca de 150 gr
- 250 ml de leite
- 3 unidades de ovos
- 125 gramas de açúcar
- 1/4 de colher de chá de canela em pó
- 1 unidade de limão Raspas
- 1 colher de sopa de vinho do Porto
- 30 gramas de açúcar para polvilhar
- 1/2 colher de chá de canela em pó para polvilhar
+Nota:
- Pão de forma sem côdea
Instruções
- Corte as fatias de pão em cubinhos com cerca de 2 cm.
- Depois de cortado, espalhe o pão numa travessa (15x25cm). que deve encher a travessa cerca de 3/4.
- Numa tigela, misture os ovos com o açúcar e bata com a ajuda de um fouet/vara de arames por cerca de 1 minuto.
- Junte depois o leite, a raspa de limão, a canela e o vinho do Porto e misture tudo muito bem até ficar com uma cor uniforme.
- Vire o preparado anterior sobre o pão e com uma espátula calque delicadamente de forma a ensopar o pão.
- Tape a travessa com película aderente e leve ao refrigerador, cerca de uma hora para que durante esse período o pão “chupe” o líquido.
- Pré aqueça o forno a 150ºC.
- Retire a travessa do refrigerador, retire também a película aderente, polvilhe por cima, com uma mistura de açúcar e canela e leve ao forno cerca de 30 minutos ou até ficar com um aspecto douradinho e que ao calcar não tenha líquido por baixo ou, ao espetar uma faca, esta saia húmida mas sem líquido.
- Sirva quentinha ou fria.