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Risoles de Pasta de Salsicha com Ricota

Risoles de Pasta de Salsicha com Ricota

Xtudoreceitas
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

Massa

  • 1/2 xícara chá de leite
  • 1/2 xícara chá de caldo de legumes
  • 1 colher sopa de margarina
  • 1 xícara chá de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto

Recheio

  • 4 salsichas picadas
  • 100 g de ricota
  • 2 colheres sopa de leite
  • Sal a e pimenta a gosto
  • 1 colher sopa de salsinha picada

Para empanar

  • 1 ovo batido
  • 1 xícara chá de farinha de rosca

Instruções
 

Massa

  • Em uma panela, coloque o leite, o caldo de legumes, a margarina, o sal e a pimenta.
  • Deixe ferver e coloque de uma só vez a farinha, mexa rapidamente até soltar do fundo da panela.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar.

Recheio

  • No liquidificador, bata a salsicha, a ricota, o leite e misture a salsinha.
  • Tempere com o sal e a pimenta. Com a massa molde os risoles e recheie.
  • Passe no ovo e na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar.

Observações

  • Você pode congelar os risoles crus ou já fritos.

Notas

Você pode congelar os risoles crus ou já fritos.
Palavras-chave caseiro, pasta, receita, recheio, ricota, risóles, salgado, salsicha