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Receita de Filé Suíno com Batatas
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Filé Suíno com Batatas, aprenda como fazer um filé simples e fácil suíno com batatas.
Receita de Filé Suíno com Batatas, com Rendimento de 3 porções e com Tempo de preparo de 50M
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Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Carnes
Cozinha
Brasileira
Porções
3
Calorias
540
kcal
Ingredientes
1
peça de
filé mignon suíno
de aproximadamente 800g
2
unidades de
batatas Asterix
fatiadas com a casca
Sal, azeite e pimenta-do-reino
a gosto
Para o Molho
250
gramas de
cerejas frescas
cortadas ao meio sem caroço
250
ml de
cerveja preta tipo malzbier
½
xícara de chá de
caldo de carne
2
colheres de sopa de
ramos de alecrim
2
colheres de sopa de
açúcar
Sal, Azeite e pimenta-do-reino
a gosto
Instruções
Tempere o filé mignon suíno, com sal, pimenta-do-reino e azeite,
sele-o de todos os lados em uma frigideira,
coloque uma folha de papel-manteiga sobre uma assadeira,
faça uma cama de batatas,
acomode o filé sobre elas e vá colocando mais batatas grudando-as no filé mignon.
Leve para assar por 200 °C aproximadamente 30 minutos, até as batatas estiverem bem douradas.
Para o Molho
Acrescente todos os ingredientes na panela,
deixe reduzir e apurar até ficar um pouco mais grosso,
sirva com o filé mignon fatiado.
Palavras-chave
batata, carne, caseiro, contra filé, filé, receita, salgado, suino
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