Receita de Puff de chocolate
Receita de Puff de chocolate, aprenda como fazer um Bolo puff com calda de chocolate, simples e fácil de chocolate delicioso.Receita de Puff de chocolate
Ingredientes
- 1 pacote de gelatina sem sabor ou 3 folhas de gelatina branca
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 2 unidades de gemas
- 3 xícara de chá de leite
- 2 unidades de claras em neve
- 1/2 xícara de chá de chocolate
Calda
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
Instruções
- Coloque a gelatina de molho em 1/2 xícara (chá) de água e reserve.
- Leve ao fogo baixo o leite, o açúcar, o amido, o chocolate e as gemas, sempre mexendo até engrossar.
- Dissolva a gelatina em banho maria
- Bata as claras até o ponto de neve.
- Sem desligar a batedeira, acrescente delicadamente a gelatina e em seguida o creme.
- Por em uma forma de buraco no meio e deixe gelar por 12 horas.
- Calda
- Para a calda, levar os ingredientes ao fogo até ferver.
Notas
Observações
Para untar a forma espalhar rapidamente pela forma um pouco de água fervendo com uma colher de café de óleo e jogar a água fora.