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Receita de Pernil assado ao mel e mostarda

Receita de Pernil assado ao mel e mostarda

Xtudoreceitas
Pernil assado ao mel e mostarda, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, uma receita fantástica, para suas festas e encontros de familia.
Receita de Pernil assado ao mel e mostarda, com tempo de preparo de 3 horas e rendimento de 10 porções.
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 01 unidades de Pernil sem osso de 4 quilos
  • 1/2 litro de vinagre de vinho branco
  • 1 litro de vinho branco seco
  • 3/4 xícara de mel
  • 3 colheres de chá de mostarda escura
  • 3 colheres de chá de sálvia
  • Sal o quanto baste
  • Pimenta-do-reino a gosto

Instruções
 

  • Prepare a marinada com todos os ingredientes e deixe o pernil nessa mistura por 24 horas, regando de vez em quando.
  • Coloque numa assadeira, cubra o pernil com papel alumínio, adicione uma xícara de água e leve para assar em forno preaquecido médio por 60 minutos.
  • Depois desse tempo, tire o papel alumínio e asse por mais 2 horas, regando com o caldo formado na assadeira e com um pouco da marinada.
  • Reire e coloque numa travessa.
  • Coloque um pouco da marinada na assadeira para dissolver o molho que se formou.
  • Misture bem, coe e coloque numa molheira, para acompanhar o pernil.
Palavras-chave assado, bechamel, carne, caseiro, mostarda, pernil, receita, salgado