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Receita de Mousse de Batata Doce
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Mousse de Batata Doce, aprenda como fazer um mousse fácil e simples de batata doce, um mousse energético.
Receita de Mousse de Batata Doce
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Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Doces, Mousse
Cozinha
Brasileira
Porções
12
Calorias
540
kcal
Ingredientes
500
gramas de
batata
doce +/- duas batatas médias
180
gramas de
açucar
5
unidades de
ovos
1
colher de café de
canela
1
colher de café de
açucar baunilhado
crocantes de avelãs
para decorar, podem usar amêndoas torradas se gostarem
Instruções
Coza as batatas e reduza-as a puré com a ajuda de um garfo, reserve.
Bata as claras em castelo, reserve.
Bata as gemas com os açucares e a canela, até obter um creme volumoso.
Junte o puré da batata à mistura anterior, bata mais um pouco até incorporar bem.
Por fim envolva as claras em castelo.
Coloque em tacinhas individuais ou numa taça maior, decore com as avelãs ou amêndoas, e polvilhe com um pouco de canela.
Leve ao frio, 1 a 2 horas antes de servir.
Deve servir-se bem fresquinha.
Palavras-chave
batata, caseiro, doce, mousse, receita
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