Receita de Coxinha de Massa de Arroz
Coxinha de Massa de Arroz, aprenda como fazer coxinha de arroz, simples e fácil, reaproveite as sobras de arroz.Receita de Coxinha de Massa de Arroz
Ingredientes
Massa
- 5 xícaras de chá de sobra de arroz cozido
- 1 tablete de Caldo de Galinha
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colheres de sopa de cebolinha picadinha
- 2 colheres de sopa de salsinha picadinha
- 2 copos de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- unidades de claras de ovos
- farinha de rosca
Recheio
- 1 unidades de Peito de frango grande cozido e desfiado
- 1 unidades de cebola grande picada
- 2 unidades de dentes de alho picados
- 1 colher de café de orégano
- 1 colher de sobremesa de molho de soja
- 1 tablete de Caldo de Galinha
- salsa e cebolinha a gosto
Instruções
Massa
- Em uma panela grande coloque os seis primeiros ingredientes.
- Assim que começar a fervura, despejar de uma vez a farinha de trigo.
- Mexer até que a massa desprenda do fundo da panela.
- Deixar cozinhar por 3 minutos e retirar da panela.
- Cobrir com papel filme até que esfrie.
- Colocar sobre uma superfície enfarinhada e sovar.
- Dividir a massa em bolinhas na proporção desejada.
- Abrir sobre a palma da mão e rechear com o frango temperado.
- Fechar a massa formando a coxinha.
- Molhar as mãos com clara de ovos e passar nas coxinhas.
- Em seguida, passar pela farinha de rosca.
- Fritar em óleo abundante.
Recheio
- Fritar o alho até dourar.
- Colocar a cebola também para dourar.
- Em seguida, acrescentar o frango picado ou desfiado, o orégano, o sachê de caldo de galinha, o molho de soja e por último, o cheiro verde.
- Deixar esfriar.