Comece por cozer o cocktail de marisco em água abundante temperada com sal, pimenta e o suco de limão.
Adicione a pimenta em grão e o alho francês, cortado aos pedaços.
Depois de cozido, retire-o, extraia eventuais cascas que possam existir e reserve-o.
Coza, na mesma água, o camarão.
Depois de cozido, arrefeça-o rapidamente e descasque-o, deixando quatro deles com a cauda.
Pique grosseiramente os restantes.
Unte uma tarteira com manteiga e forre-a com a massa.
Recheie com o marisco.
Bata os ovos e as natas; tempere com sal e pimenta.
Verta sobre os ingredientes anteriores, polvilhe com o queijo ralado e sobreponha os camarões com cauda.
Leve ao forno, a 180 º C, por 20 minutos.
Sirva a tarte, polvilhada com coentros picados.