Receita de Filé mignon ao molho de azeitonas pretas
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Filé mignon ao molho de azeitonas pretas, aprenda com essa receita como fazer essa delicia ao molho de azeitonas pretas, você vai adorar, anote a receita.Receita de Filé mignon ao molho de azeitonas pretas, Serve 4 pessoas
150gramas deazeitonas pretasou chilenas, sem caroço
¼xícara de chá de caldo de carne feito em casa
2unidades dedentes de alho médios
4colheres de sopa de manteiga
4colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
Sal e pimenta-do-reino moída na horaa gosto
Instruções
Num liquidificador bata o azeite, as azeitonas, os dentes de alho, o caldo de carne, sal e pimenta, ate que vire um purê. Reserve.
Numa frigideira, bem quente, derreta 3 colheres da manteiga e frite os files já temperados com sal e pimenta.
Certifique-se de que eles estejam corados dos dois lados (de 3 a 5 minutos se preferir a carne mal passada, se gostar dela mais bem passada acrescente uns 2 minutinhos de cada lado).
Sirva os filés em pratos individuais e jogue por cima o molho aquecido em uma frigideira a parte com uma colher da manteiga, se necessário (normalmente é!).