Em uma tigela coloque as frutas cristalizadas, a uva passa e as cerejas.
Despeje por cima ½ xícara do uísque e deixe descansar por duas horas.
Bata o açúcar, a manteiga e a baunilha até obter um creme claro.
Acrescente os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
Aos poucos, sem bater, junte a farinha, a noz moscada, as nozes e o fermento.
Acrescente as frutas maceradas com o uísque e misture bem para que se incorporem à massa.
Despeje na fôrma untada e enfarinhada, e asse no forno pré-aquecido.
Tire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
Em uma tigela, coloque o uísque restante (1 xícara) e nele embeba um pano de algodão.
Corte um pedaço grande de papel alumínio e estenda o pano umedecido de uísque sobre o papel.
Coloque o bolo no pano e depois no papel. Leve à geladeira por 6 horas.