Empadinha de Tapioca

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Receita de Empadinha de Tapioca
Receita de Empadinha de Tapioca
Empadinha de Tapioca, aprenda como fazer essa delicia de Tapioca, é super simples e fácil, você vai adorar, anote a receita.

Empadinha de Tapioca, rende 13 unidades e fica pronto em 50 minutos

Ingredientes
Para a Massa:

  • 6 ovos
  • 150 gramas de goma para tapioca
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de creme de ricota
  • 1 colher (chá) de sal

Para o Recheio:

  • 100 gramas de abobrinha ralada
  • 100 gramas de cenoura ralada
  • ½ cebola picada
  • Sal, azeite, pimenta-do-reino e cheiro-verde à gosto

Modo de Preparo
Para a Massa:

  1. Com a ajuda de um fuet, bata os ovos,
  2. junte o creme de ricota, sal, goma para tapioca e queijo parmesão ralado.
  3. Em forminhas de muffins untadas, encha até a metade,
  4. coloque o recheio e complete as forminhas.
  5. Leve para assar em forno a 180°C por 30 minutos.
  6. Sirva acompanhada de mix de salada.

Para o Recheio:

  1. Em uma panela refogue com azeite a cebola,
  2. adicione a cenoura, e a abobrinha,
  3. tempere e cozinhe até que estejam macios.

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