Arroz negro al mare

Receita de Arroz Negro ao Mare, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, com Tempo de preparo de 35 a 40 minutos. e com 695 Calorias

Ingredientes (serve duas pessoas)

Para o azeite de ervas:

• 850 ml de azeite de oliva = 5 xícaras;
• 50 g de tomilho = 5 colheres de sopa;
• 50 g de alecrim = 5 colheres de sopa;
• 50 g de manjericão = 5 colheres de sopa.

Para o prato:

• 190 g de arroz negro = 1 xícara de chá ou 12 colheres de sopa;
• 170 g de mexilhão = 1 xícara de chá;
• 100 g de camarão = 1/2 xícara de chá;
• 100 g de lula = 1/2 xícara de chá;
• 100 g de cebola = 1 xícara de chá ou 10 colheres de sopa;
• 5 g de sal = 1 colher de chá ou ¼ de colher de sopa;
• 4 g de alho = ¾ de colher de chá;
• 20 ml de azeite = 4 colheres de chá;
• 20 ml de azeite de ervas = 4 colheres de chá;
• 1 tomate.

Modo de preparo

Para o azeite de ervas:

Desfolhe as ervas. Em um liquidificador, adicione o azeite, as folhas e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Bata por 1 minuto e está pronto!

Para o prato:

1. Corte o tomate em cubos pequenos. Tempere os frutos do mar com sal e reserve;
2. Em uma panela, adicione um fio de azeite em fogo médio e refogue a cebola picada por cerca de 1 minuto ou até ficarem levemente douradas;
3. Adicione o arroz e 1 litro de água. Tempere com sal e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, com a panela semiaberta ou até que a água seque;
4. Aqueça uma frigideira em fogo bem alto e adicione o azeite de ervas e o alho. Refogue por 20 segundos e então adicione os frutos do mar, refogando-os por 2 minutos;
5. Separe metade dos frutos do mar e reserve. Adicione o arroz e metade do tomate ao restante dos frutos do mar que ficaram na panela. Mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes;
6. Coloque o arroz em um prato e, sobre ele, disponha o restante dos frutos do mar e do tomate picado que reservou.

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Arroz Negro ao Mar

Receita de Arroz Negro ao Mare, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, com Tempo de preparo de 35 a 40 minutos. e com 695 Calorias

Course Salgados

Cuisine Brasileira

Keyword ao mar, arroz, caseiro, frutos do mar, negro, receita, salgado

Prep Time 20 minutes

Cook Time 20 minutes

Total Time 40 minutes

Servings 2

Author Xtudoreceitas

Ingredients

Para o azeite de ervas:

• 850 ml de azeite de oliva = 5 xícaras;
• 50 g de tomilho = 5 colheres de sopa;
• 50 g de alecrim = 5 colheres de sopa;
• 50 g de manjericão = 5 colheres de sopa.

Para o prato:

• 190 g de arroz negro = 1 xícara de chá ou 12 colheres de sopa;
• 170 g de mexilhão = 1 xícara de chá;
• 100 g de camarão = 1/2 xícara de chá;
• 100 g de lula = 1/2 xícara de chá;
• 100 g de cebola = 1 xícara de chá ou 10 colheres de sopa;
• 5 g de sal = 1 colher de chá ou ¼ de colher de sopa;
• 4 g de alho = ¾ de colher de chá;
• 20 ml de azeite = 4 colheres de chá;
• 20 ml de azeite de ervas = 4 colheres de chá;
• 1 tomate.

Instructions

Para o azeite de ervas:

• Desfolhe as ervas. Em um liquidificador, adicione o azeite, as folhas e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Bata por 1 minuto e está pronto!

Para o prato:

• Corte o tomate em cubos pequenos. Tempere os frutos do mar com sal e reserve;
  
• Em uma panela, adicione um fio de azeite em fogo médio e refogue a cebola picada por cerca de 1 minuto ou até ficarem levemente douradas;
  
• Adicione o arroz e 1 litro de água. Tempere com sal e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, com a panela semiaberta ou até que a água seque;
  
• Aqueça uma frigideira em fogo bem alto e adicione o azeite de ervas e o alho. Refogue por 20 segundos e então adicione os frutos do mar, refogando-os por 2 minutos;
  
• Separe metade dos frutos do mar e reserve. Adicione o arroz e metade do tomate ao restante dos frutos do mar que ficaram na panela. Mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes;
  
• Coloque o arroz em um prato e, sobre ele, disponha o restante dos frutos do mar e do tomate picado que reservou.