Bolo de Legumes

Receita de Bolo de Legumes, aprenda como fazer um bolo simples e fácil, com legumes, um bolo salgado delicioso.

Bolo de Legumes

ingredientes

• 5 tomates cortados em cubos
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadinhas
• 4 ovos
• 3/4 de xícara de óleo
• 100 g de queijo ralado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa/rasa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de ervilhas
• 1 xícara (chá) de milho verde
• 1 cenoura ralada

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture os tomates (se quiser, tempere com sal e orégano), cebola, cenoura, milho, ervilha, salsa e cebolinha, queijo ralado, o sal , as gemas levemente batidas e o óleo.
2. Mexa bem até se misturarem completamente.
   Coloque a farinha de trigo aos poucos, e continue mexendo.
3. Acrescente o fermento.
4. Bata as claras em neve firme e junte nesta mistura.
5. Unte e polvilhe uma forma redonda com furo central de 30 cm de diâmetro.
6. Leve ao forno para assar por 40 minutos a uma temperatura de 180º.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

obs. : a forma pode ser polvilhada com queijo ralado ou farinha de rosca.

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