Receita de Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra

Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra

Receita de Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra, aprenda como fazer essa delicia acompanhado com Purê de batata da terra, é super fácil.

Receita de Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra

Receita de Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra

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Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra, aprenda como fazer essa delicia acompanhado com Purê de batata da terra, é super fácil.
Receita de Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Purê de banana

  • 3 bananas-da-terra maduras
  • 50 g de manteiga
  • xícara de leite
  • Sal a gosto

Peixe

  • 600 g de filé de pintado da Amazônia
  • 2 colheres sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Instruções
 

Para o purê

  • Cozinhe a banana com casca, em uma panela com água por 15 minutos ou até ficar macia.
  • Escorra a água, deixe esfriar um pouco e retire a casca.
  • Amasse a banana com um espremedor ou garfo e coloque em uma panela.
  • Junte a manteiga e o leite e cozinhe, mexendo até obter um purê.
  • Tempere com sal e reserve.

Para o peixe

  • Em uma frigideira antiaderente com o azeite, coloque os filés de pintado, temperados com sal e pimenta, até ficarem ligeiramente dourados.
  • Sirva o peixe com colheradas do purê.
Palavras-chave banana, carne, filé, peixe, pintado, pure, salgado, terra

Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra

Ingredients – ingredientes
Purê de banana

  • 3 bananas-da-terra maduras
  • 50 g de manteiga
  • 1½ xícara de leite
  • Sal a gosto

Peixe

  • 600 g de filé de pintado da Amazônia
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Instructions – Modo de Preparo
Para o purê

  1. Cozinhe a banana com casca, em uma panela com água por 15 minutos ou até ficar macia.
  2. Escorra a água, deixe esfriar um pouco e retire a casca.
  3. Amasse a banana com um espremedor ou garfo e coloque em uma panela.
  4. Junte a manteiga e o leite e cozinhe, mexendo até obter um purê.
  5. Tempere com sal e reserve.

Para o peixe

  1. Em uma frigideira antiaderente com o azeite, coloque os filés de pintado, temperados com sal e pimenta, até ficarem ligeiramente dourados.
  2. Sirva o peixe com colheradas do purê.

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