Receita de maionese caseira perfeita

Maionese Caseira Perfeita

Receita de maionese caseira perfeita, aprenda como fazer é super fácil e simples com seu toque, não compre mais maionese faça a sua.

Receita de maionese caseira perfeita

Receita de Maionese Caseira Perfeita

Xtudoreceitas
Maionese Caseira Perfeita, aprenda como fazer é super fácil e simples com seu toque, não compre mais maionese faça a sua.
Receita de Maionese Caseira Perfeita Para 220 g de maionese
Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 8 minutos
Tempo Total 20 minutos
Curso Molhos
Cozinha Brasileira
Porções 4
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 1 ovo médio ou 2 gemas à temperatura ambiente
  • 4 g (meia colher de sopde sal
  • 7 g (uma colher de sopde suco de limão ou vinagre
  • 160 ml aproximadamente de óleo óleo de girassol, azeite de oliva ou mistura

Instruções
 

  • Descascar em uma tigela separada o ovo e uma vez comprovado que não contém nenhum pedaço de casa, colocá-lo em um recipiente alto e estreito (como o copo da batedeircompletamente limpo e seco.
  • Acrescentar o sal, o vinagre e um pouco de óleo (20 gramas ou uma colher de sopa). Introduzir o braço da batedeira até o fundo e bater tudo junto durante dois minutos até misturar a massa.
  • Despejar pouco a pouco o resto do óleo em um fio fino sem parar de bater, mais rápido à medida que a maionese ficar mais espessa.
  • Quando obtiver a espessura desejada, provar o sabor e colocar mais sal se for necessário.

Notas

Dicas
Coisas que combinam bem: Azeitonas, Alho (crú um bocadinho, cozinhado podes por uma grande quantidade), Salsa, Cebolinha, Coentros, Especiarias, Mostarda, etc
Uma maionese caseira não tem estabilizadores ou conservantes, logo não é para ser guardada, é para ser feita e consumida nesse dia.
Nota: Para fazer uma maionese caseira é preferível usar ovos pasteurizados assim não existe risco nenhum de salmonela que por vezes está presente dentro de ovos.
Palavras-chave acompanhamento, caseiro, maionese, molho, perfeito, receita

Ingredients – ingredientes

Para 220 g de maionese

  • 1 ovo médio ou 2 gemas à temperatura ambiente
  • 4 g (meia colher de sopa) de sal
  • 7 g (uma colher de sopa) de suco de limão ou vinagre
  • 160 ml aproximadamente de óleo (óleo de girassol, azeite de oliva ou mistura)

Modo de Preparo:

  1. Descascar em uma tigela separada o ovo e uma vez comprovado que não contém nenhum pedaço de casa, colocá-lo em um recipiente alto e estreito (como o copo da batedeira) completamente limpo e seco.
  2. Acrescentar o sal, o vinagre e um pouco de óleo (20 gramas ou uma colher de sopa). Introduzir o braço da batedeira até o fundo e bater tudo junto durante dois minutos até misturar a massa.
  3. Despejar pouco a pouco o resto do óleo em um fio fino sem parar de bater, mais rápido à medida que a maionese ficar mais espessa.
  4. Quando obtiver a espessura desejada, provar o sabor e colocar mais sal se for necessário.

Dicas

Coisas que combinam bem: Azeitonas, Alho (crú um bocadinho, cozinhado podes por uma grande quantidade), Salsa, Cebolinha, Coentros, Especiarias, Mostarda, etc

Uma maionese caseira não tem estabilizadores ou conservantes, logo não é para ser guardada, é para ser feita e consumida nesse dia.

Nota: Para fazer uma maionese caseira é preferível usar ovos pasteurizados assim não existe risco nenhum de salmonela que por vezes está presente dentro de ovos.

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