Panqueca de Cenoura e Frango ao Molho Quatro Queijos

Receita de Panqueca de Cenoura e Frango ao Molho Quatro Queijos, como fazer panqueca simples com recheio de frango ao molho 4 queijos.

Panqueca de Cenoura e Frango ao Molho Quatro Queijos

Ingredientes da Panqueca

• 1 xícara de chá de leite
• 3 ovos
• 2 cenouras médias cozidas e picadas
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Ingredientes do Recheio

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 embalagem de molho Quatro Queijos
• Sal e noz moscada à gosto

Ingredientes do Molho

• 1 embalagem de molho Quatro Queijos

Modo de Preparo da Panqueca

1. Coloque todos os ingredientes do liquidificador. Bata bem até ficar uma massa uniforme.
2. Unte uma frigideira com óleo (se a frigideira for antiaderente é bem melhor). Despeje uma concha de massa na frigideira e deixe dourar, após isto, com a ajuda de uma escumadeira, vire a panqueca e deixe dourar do outro lado.
3. Retire e reserve (pode ir colocando uma em cima da outra, pois ela não gruda).

Modo de Preparo do Recheio

1. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola, acrescente o frango desfiado e refogue mais um pouco.
2. Coloque o molho quatro queijos sobre o frango refogado e deixe ferver por uns 3 minutos.
3. Desligue o fogo e acerte o sal, acrescente noz moscada à gosto. Reserve.

Montagem

1. Recheio cada panqueca com uma porção do recheio de frango, feche-as e disponha em um refratário.
2. Cubra as panquecas com a outra caixinha de molho quatro queijos e leve ao forno para aquecer.

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