Receita de Moqueca de peroá - Porquinho

Moqueca de peroá – Porquinho

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Receita de Moqueca de peroá – Porquinho, aprenda como fazer essa delicia de Moqueca, Balistes capriscus é uma espécie de peixe pertencente à família Balistidae.

Receita de Moqueca de peroá - Porquinho

Receita de Moqueca de peroá – Porquinho

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Moqueca de peroá – Porquinho, aprenda como fazer essa delicia de Moqueca, Balistes capriscus é uma espécie de peixe pertencente à família Balistidae. A autoridade científica da espécie é Gmelin, tendo sido descrita no ano de 1789. Conhecido pelos nomes comuns de peroá, acarapicu, porquinho ou peixe-porco, é uma espécie de peixe de água salgada. Atinge os 60 cm, com base de indivíduos de sexo indeterminado.
Receita de Moqueca de peroá – Porquinho
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Peixes, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 2 unidades de peroás grandes
  • 1 unidades de cebola média
  • 4 unidades de dentes alho
  • 1 unidades de maço de cheiro verde
  • 2 unidades de tomates picados
  • 1 unidades de maço de coentro
  • pimenta e sal a gosto
  • 1 colher de coloral
  • 3 colheres de óleo de canola ou azeite

Instruções
 

  • Lave os peixes e corte-os em dois pedaços e deixe-os descansando em uma vasilha com duas colheres de vinagre
  • Corte a cebola , o coentro , o cheiro verde e os tomates em cubos pequenos
  • Amasse bem o alho até virar um creme
  • Em uma panela coloque o óleo , o alho e deixe dourar um pouco e acrescente o colorau
  • Depois de dourado despeje todos os ingredientes picados a pimenta e uma xícara de água
  • Deixe cozinhar até virar um creme acerte o sal
  • Coloque os peroás envolvendo os ao creme e deixe no fogo alto por 15 minutos
  • Está pronto para servir com arroz branco e uma salada
Palavras-chave caseiro, moqueca, peixe, peroa, porquinho, receita, salgado

A autoridade científica da espécie é Gmelin, tendo sido descrita no ano de 1789.

Conhecido pelos nomes comuns de peroá, acarapicu, porquinho ou peixe-porco, é uma espécie de peixe de água salgada. Atinge os 60 cm, com base de indivíduos de sexo indeterminado.

Moqueca de peroá – Porquinho

Ingredients – ingredientes:

  • 2 peroás grandes
  • 1 cebola média
  • 4 dentes alho
  • 1 maço de cheiro verde
  • 2 tomates picados
  • 1 maço de coentro
  • pimenta e sal a gosto
  • 1 colher de coloral
  • 3 colheres de óleo de canola ou azeite

Instructions – Modo de Preparo

  1. Lave os peixes e corte-os em dois pedaços e deixe-os descansando em uma vasilha com duas colheres de vinagre
  2. Corte a cebola , o coentro , o cheiro verde e os tomates em cubos pequenos
  3. Amasse bem o alho até virar um creme
  4. Em uma panela coloque o óleo , o alho e deixe dourar um pouco e acrescente o colorau
  5. Depois de dourado despeje todos os ingredientes picados a pimenta e uma xícara de água
  6. Deixe cozinhar até virar um creme acerte o sal
  7. Coloque os peroás envolvendo os ao creme e deixe no fogo alto por 15 minutos
  8. Está pronto para servir com arroz branco e uma salada

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