Receita de Peixe à Parmegiana

Peixe à Parmegiana

Receita de Peixe à Parmegiana

Receita de Peixe à Parmegiana

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Receita de Peixe à Parmegiana, aprenda como fazer um peixe simples e fácil à parmegiana de dar água na boca Peixe à Parmegiana
Receita de Peixe à Parmegiana
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes, Peixes, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 1 sachê de molho de tomate
  • 1 kg de filé de merluza
  • 200 gramas de queijo mussarela
  • 200 gramas de presunto
  • Farinha de rosca para empanar
  • 2 colher de chá de farinha de trigo
  • 2 colher de sopa de azeite
  • 3 unidades de ovos batidos
  • 1 unidades de dente de alho
  • ½ unidades de cebola
  • 2 unidades de limões
  • 2 colheres de cheiro verde
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Alecrim a gosto
  • Sal a gosto

Instruções
 

  • Tempere os filés de merluza com limão, sal, pimenta-do-reino, alecrim e deixe descansar 30 minutos.
  • Enquanto isso, frite a cebola e o alho utilizando o azeite e em seguida acrescente o molho de tomate.
  • Corrija o sal, se necessário, e deixe apurar por cerca de 10 minutos.
  • Dissolva a farinha de trigo em 2 xícaras de água e adicione ao molho.
  • Deixe ferver mais 5 minutos e desligue.
  • Passe os filés no ovo batido, em seguida na farinha de rosca e frite em óleo quente.
  • Vá organizando os que já estiverem prontos em uma assadeira.
  • Após fritar todos os filés, faça uma camada com o presunto sobre o peixe, acrescente um pouco de molho por cima e cubra com o queijo.
  • Acrescente o restante do molho espalhando bem por toda a assadeira, salpique o cheiro verde picado e leve ao forno para gratinar.
Palavras-chave carne, caseiro, filé, merluza, parmegiana, peixe, receita

Receita de Peixe à Parmegiana, aprenda como fazer um peixe simples e fácil à parmegiana de dar água na boca

Peixe à Parmegiana

Ingredients – ingredientes:

  • 1 sachê de molho de tomate
  • 1 kg de filé de merluza
  • 200g de queijo mussarela
  • 200g de presunto
  • Farinha de rosca para empanar
  • 2 colher (chá) de farinha de trigo
  • 2 colher (sopa) de azeite
  • 3 ovos batidos
  • 1 dente de alho
  • ½ cebola
  • 2 limões
  • 2 colheres de cheiro verde
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Alecrim a gosto
  • Sal a gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Tempere os filés de merluza com limão, sal, pimenta-do-reino, alecrim e deixe descansar 30 minutos.
  2. Enquanto isso, frite a cebola e o alho utilizando o azeite e em seguida acrescente o molho de tomate.
  3. Corrija o sal, se necessário, e deixe apurar por cerca de 10 minutos.
  4. Dissolva a farinha de trigo em 2 xícaras de água e adicione ao molho.
  5. Deixe ferver mais 5 minutos e desligue.
  6. Passe os filés no ovo batido, em seguida na farinha de rosca e frite em óleo quente.
  7. Vá organizando os que já estiverem prontos em uma assadeira.
  8. Após fritar todos os filés, faça uma camada com o presunto sobre o peixe, acrescente um pouco de molho por cima e cubra com o queijo.
  9. Acrescente o restante do molho espalhando bem por toda a assadeira, salpique o cheiro verde picado e leve ao forno para gratinar.

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