Risoto de Camarão

Receita de Risoto de Camarão, Aprenda como fazer um Risoto simple e fácil de Camarão.

Risoto de Camarão

ingredientes

• 500g de camarões limpos
• 3 xícaras de arroz tipo italiano
• 1 litro de caldo de legumes ou peixe
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1/2 limão
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• tempero verde

Modo de Preparo

1. Tempere o camarão com suco de limão e sal. Reserve.
2. Aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho picados.
3. Junte o arroz e vá acrescentando o caldo de legumes ou de peixe, aos poucos, até que esteja quase al dente.
4. Adicione os camarões e deixe cozinhar rapidamente.
5. Acrescente a manteiga e misture para que dê cremosidade.
6. Decore com o tempero verde.
7. Sirva imediatamente.

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