Risoto de Jerimum

Receita de Risoto de Jerimum, aprenda como fazer um risoto simples e fácil, com o gostinho do Jerimum.

Receita de Risoto de Jerimum

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Risoto de Jerimum, aprenda como fazer um risoto simples e fácil, com o gostinho do Jerimum.

Receita de Risoto de Jerimum

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Tempo De Preparação 20 minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos

Tempo Total 40 minutos

Curso Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 208 kcal

Ingredientes

  

• 01 kg de jerimum bem madura
• 01 colher de sopa de óleo
• 1/2 cebola picada
• 02 xícaras de chá de arroz arbóreo
• 04 colheres de sopa de manteiga
• 01 pacote de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Instruções

 

• Descasque o jerimum pique-a.
• Coloque o óleo e a cebola em uma panela média e leve ao fogo baixo até que a cebola murche, mexendo sem parar.
• Adicione o jerimum e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre.
• Acrescente 11/2 litro de água fervente e sal a gosto.
• Deixe cozinhar até o jerimum fique macio.
• Junte o arroz e mexa bem e deixe levantar fervura novamente.
• Deixe o arroz deverá estar al dente, e bem cremoso.
• Apague o fogo, adicione a manteiga e o parmesão.
• Mexa até derreter completamente a manteiga.
• Tampe a panela e deixe descansar por 2 a 3 minutos.
• Sirva a seguir e, se quiser, com mais queijo ralado, à parte.

Palavras-chave arroz, caseiro, jerimum, receita, risoto, salgado

Risoto de Jerimum

Ingredients – ingredientes

• 01 kg de jerimum bem madura
• 01 colher de sopa de óleo
• 1/2 cebola picada
• 02 xícaras de chá de arroz arbóreo
• 04 colheres de sopa de manteiga
• 01 pacote de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Instructions – Modo de Preparo

1. Descasque o jerimum pique-a.
2. Coloque o óleo e a cebola em uma panela média e leve ao fogo baixo até que a cebola murche, mexendo sem parar.
3. Adicione o jerimum e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre.
4. Acrescente 11/2 litro de água fervente e sal a gosto.
5. Deixe cozinhar até o jerimum fique macio.
6. Junte o arroz e mexa bem e deixe levantar fervura novamente.
7. Deixe o arroz deverá estar al dente, e bem cremoso.
8. Apague o fogo, adicione a manteiga e o parmesão.
9. Mexa até derreter completamente a manteiga.
10. Tampe a panela e deixe descansar por 2 a 3 minutos.
11. Sirva a seguir e, se quiser, com mais queijo ralado, à parte.

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