Receita de Risoto de Jerimum, aprenda como fazer um risoto simples e fácil, com o gostinho do Jerimum.
Receita de Risoto de Jerimum
Risoto de Jerimum, aprenda como fazer um risoto simples e fácil, com o gostinho do Jerimum.
Receita de Risoto de Jerimum
- 01 kg de jerimum (bem madura)
- 01 colher de sopa de óleo
- 1/2 unidades de cebola (picada)
- 02 xícaras de chá de arroz (arbóreo)
- 04 colheres de sopa de manteiga
- 01 pacote de queijo parmesão (ralado)
- Sal (a gosto)
- Descasque o jerimum pique-a.
- Coloque o óleo e a cebola em uma panela média e leve ao fogo baixo até que a cebola murche, mexendo sem parar.
- Adicione o jerimum e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre.
- Acrescente 11/2 litro de água fervente e sal a gosto.
- Deixe cozinhar até o jerimum fique macio.
- Junte o arroz e mexa bem e deixe levantar fervura novamente.
- Deixe o arroz deverá estar al dente, e bem cremoso.
- Apague o fogo, adicione a manteiga e o parmesão.
- Mexa até derreter completamente a manteiga.
- Tampe a panela e deixe descansar por 2 a 3 minutos.
- Sirva a seguir e, se quiser, com mais queijo ralado, à parte.
Risoto de Jerimum
ingredientes
- 01 kg de jerimum bem madura
- 01 colher de sopa de óleo
- 1/2 cebola picada
- 02 xícaras de chá de arroz arbóreo
- 04 colheres de sopa de manteiga
- 01 pacote de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Descasque o jerimum pique-a.
- Coloque o óleo e a cebola em uma panela média e leve ao fogo baixo até que a cebola murche, mexendo sem parar.
- Adicione o jerimum e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre.
- Acrescente 11/2 litro de água fervente e sal a gosto.
- Deixe cozinhar até o jerimum fique macio.
- Junte o arroz e mexa bem e deixe levantar fervura novamente.
- Deixe o arroz deverá estar al dente, e bem cremoso.
- Apague o fogo, adicione a manteiga e o parmesão.
- Mexa até derreter completamente a manteiga.
- Tampe a panela e deixe descansar por 2 a 3 minutos.
- Sirva a seguir e, se quiser, com mais queijo ralado, à parte.
