Rocambole Assado de Legumes

Receita de Rocambole Assado de Legumes, aprenda como fazer um rocambole simples e fácil de legumes assado.

Rocambole Assado de Legumes

Serve, aproximadamente 6 porções e fica uma delicia.

ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 1/2 cebola bem picada
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de leite
• 2 batata cozida e espremida
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 4 colheres de (sopa) de cebolinha verde
• 1 dente de alho picado
• 1 papel manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Recheio:

• 200g de queijo muçarela ralado
• 1 cenoura grande em fatias
• Abobrinha e brócolis a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture bem com as mãos a carne, cebola, ovo, a batata cozida e espremida e a salsinha, cebolinha verde, alho picado e sal e pimenta do reino, deixe na geladeira por uns 10 minutos.
2. Enquanto isso cozinhe a cenoura o brócolis e a abobrinha.
3. Em cima do papel manteiga estique a carne como na foto a cima e coloque o recheio e enrole leve ao forno por uns 40 minutos mais ou menos.

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