Receita de Rocambole Assado de Lentilha e Quinoa

Rocambole Assado de Lentilha e Quinoa

Receita de Rocambole Assado de Lentilha e Quinoa, aprenda como fazer essa delicia super simples e fácil e com ingredientes saudáveis e saborosos.

Receita de Rocambole Assado de Lentilha e Quinoa

Receita de Rocambole Assado de Lentilha e Quinoa

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Rocambole Assado de Lentilha e Quinoa, aprenda como fazer essa delicia super simples e fácil e com ingredientes saudáveis e saborosos.
Receita de Rocambole Assado de Lentilha e Quinoa, com Rendimento de 12 porções e Tempo de preparo de 40 Minutos
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Rocambole, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 400 gramas de lentilha cozida
  • 130 gramas de quinoa em grãos cozida
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres sopa de suco de limão
  • 1 colher sopa de orégano
  • ½ xícara chá de aveia em flocos
  • ½ xícara chá de farinha de trigo integral
  • ½ xícara chá de água
  • Sal azeite, pimenta-do-reino e cominho a gosto

Para o Recheio:

  • 1 xícara chá de batata espremida
  • 10 unidades de vagem
  • 1 cenoura cortada em palitos
  • 1 abobrinha cortada em palitos

Para a Cobertura:

  • Molho de tomate a gosto

Instruções
 

  • Em uma panela refogue o alho e a cebola com bastante azeite,
  • depois acrescente a lentilha e a quinoa, vá refogando,
  • junte o suco de limão e o orégano.
  • Mexa sempre, acrescente a aveia e a farinha de trigo, mexa com vigor,
  • coloque a água e acerte os temperos.
  • Assim que virar uma massinha retire da panela e deixe esfriar.
  • Depois que esfriar abra a massa do rocambole em formato de retângulo no meio de duas folhas de papel alumínio, ou folhas de papel-manteiga.

Para o Recheio:

  • Passe no rocambole uma camada de batata amassada,
  • adicione os legumes e polvilhe um pouco de sal por cima,
  • enrole no papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve para assar a 180 °C por cerca de 20 minutos.
  • Depois de assado, transfira para uma tabua,
  • corte em rodelas e sirva acompanhado de molho de tomate.
Palavras-chave assado, caseiro, lentilha, quinoa, receita, rocambole, salgado

Rocambole Assado de Lentilha e Quinoa, com Rendimento de 12 porções e Tempo de preparo de 40 Minutos

Ingredients – ingredientes

  • 400 gramas de lentilha cozida
  • 130 gramas de quinoa em grãos cozida
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • ½ xícara (chá) de água
  • Sal, azeite, pimenta-do-reino e cominho a gosto

Para o Recheio:

  • 1 xícara (chá) de batata espremida
  • 10 unidades de vagem
  • 1 cenoura cortada em palitos
  • 1 abobrinha cortada em palitos

Para a Cobertura:

  • Molho de tomate a gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Em uma panela refogue o alho e a cebola com bastante azeite,
  2. depois acrescente a lentilha e a quinoa, vá refogando,
  3. junte o suco de limão e o orégano.
  4. Mexa sempre, acrescente a aveia e a farinha de trigo, mexa com vigor,
  5. coloque a água e acerte os temperos.
  6. Assim que virar uma massinha retire da panela e deixe esfriar.
  7. Depois que esfriar abra a massa do rocambole em formato de retângulo no meio de duas folhas de papel alumínio, ou folhas de papel-manteiga.

Para o Recheio:

  1. Passe no rocambole uma camada de batata amassada,
  2. adicione os legumes e polvilhe um pouco de sal por cima,
  3. enrole no papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve para assar a 180 °C por cerca de 20 minutos.
  4. Depois de assado, transfira para uma tabua,
  5. corte em rodelas e sirva acompanhado de molho de tomate.
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