Rocambole salgado de gelatina

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Rocambole salgado de gelatina

ingredientes

• 5 ovos inteiros
• 250 g ervilhas (congeladas)
• 200 g de cenouras descascadas
• 350 gramas de batatas
• 100 g de maçãs verdes descascadas
• 100 g de uvas passas escuras sem sementes (opcional)
• Suco de limão, sal e pimenta a gosto
• 6 colheres de sopa cheias de maionese
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 2,5 l de Caldo de vegetais caldo
• Dois pacotes de gelatina incolor

Decoração (opcional)

• 1 pimentão vermelho
• 1 ramo de salsa
• Filme plástico
• Forma de bolo inglês

Modo de Preparo

1. Cozinhe os ovos e deixe esfriar por 10 minutos em água fria.
2. Cozinha as cenouras cortadas, batatas e ervilhas macias em água salgada. Deixe esfriar completamente.
3. Descasque as maçãs, corte em cubos pequenos e tempere com suco de limão.
4. Coloque os legumes, maçãs e uvas passas em uma tigela grande, junte o creme de leite, tempere com sal e pimenta e adicione a maionese.
5. Misture o caldo de legumes fervente com a gelatina até dissolver, deixe esfriar.
6. Forre uma forma com filme plástico em várias camadas em todas as direções para que fique bem vedado e deixe um pedaço grande na
7. Borda para conseguir fechar a forma.
8. Misture a gelatina com a massa de legumes uniformemente em todas as direções despeje uma parte na forma forrada com papel filme
9. Arrume os ovos cozidos inteiros no comprimento da forma e preencha com o restante da massa
10. Feche bem com o papel filme
11. Coloque-o na geladeira por pelo menos 5 horas.

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