Receita de Sopa de Brócolis com Queijo Cheddar

Sopa de Brócolis com Queijo Cheddar

Receita de Sopa de Brócolis com Queijo Cheddar

Receita de Sopa de Brócolis com Queijo Cheddar

Xtudoreceitas
Sopa de Brócolis com Queijo Cheddar, aprenda como fazer uma deliciosa e fácil sopa com queijo cheddar, e as vitaminas do Brócolis, anote a receita e prepare.
Receita de Sopa de Brócolis com Queijo Cheddar
Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 10 minutos
Tempo Total 20 minutos
Curso Caldos, Sopas
Cozinha Brasileira
Porções 1
Calorias 108 kcal

Ingredientes
  

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 unidade de cebola picada
  • 2 unidade de dentes de alho
  • 2 unidade de talos de salsão picados
  • 1 xícara de cenouras picadas
  • 4 a 5 xícara de brócolis picados
  • 200 gramas de queijo cheddar em cubos
  • 3 a 4 xícaras de água
  • Sal a gosto
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada

Instruções
 

  • Adicione o salsão picado e um pouco de água.
  • Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola picada e o alho por cerca de 5 minutos.
  • Nota: Acrescentar água em poucas quantidades durante o processo de cozimento é uma ótima maneira de manter o teor de gordura baixo, sem a necessidade de manteiga extra ou óleo.
  • Deixe a cebola e o salsão cozinhar por uns 5 minutos.
  • Adicione as cenouras e brócolis na panela, acrescentando água suficiente apenas para cobrir, cerca de 3-4 copos.
  • Deixe a água ferver, cubra e reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
  • Assim que os legumes estiverem cozidos, transfira-os em partes para um liquidificador ou processador de alimentos.
  • Se você estiver usando um liquidificador, certifique-se de colocá-lo em velocidade baixa e de bater com muito cuidado: sopas quentes tendem a criar muita pressão, segure bem a tampa!
  • Depois de batido no liquidificador, volte o purê formado para a panela no fogão para os últimos retoques.
  • Reaqueça a sopa e adicione a noz-moscada e sal (a gosto).
  • Por fim, adicione o queijo cheddar, mexendo até ele derreter.
  • Prove a sopa e, se necessário, adicione mais sal.
  • Se gostar, salpique queijo parmesão ralado.
  • Sirva bem quente!
Palavras-chave brócolis, caldo, caseiro, cheddar, ensopado, queijo, receita, salgado, sopa

Receita de Sopa de Brócolis com Queijo Cheddar, aprenda como fazer uma deliciosa e fácil sopa com queijo cheddar, e as vitaminas do Brócolis, anote a receita e prepare.

Sopa de Brócolis com Queijo Cheddar

Ingredients – ingredientes

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 2 talos de salsão picados
  • 1 xícara de cenouras picadas
  • 4 a 5 xícaras de brócolis picados
  • 200 gramas de queijo cheddar em cubos
  • 3 a 4 xícaras de água
  • Sal a gosto
  • 1/4 de colher (chá) de noz-moscada

Instructions – Modo de Preparo

  1. Adicione o salsão picado e um pouco de água.
  2. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola picada e o alho por cerca de 5 minutos.
  3. Nota: Acrescentar água em poucas quantidades durante o processo de cozimento é uma ótima maneira de manter o teor de gordura baixo, sem a necessidade de manteiga extra ou óleo.
  4. Deixe a cebola e o salsão cozinhar por uns 5 minutos.
  5. Adicione as cenouras e brócolis na panela, acrescentando água suficiente apenas para cobrir, cerca de 3-4 copos.
  6. Deixe a água ferver, cubra e reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
  7. Assim que os legumes estiverem cozidos, transfira-os em partes para um liquidificador ou processador de alimentos.
  8. Se você estiver usando um liquidificador, certifique-se de colocá-lo em velocidade baixa e de bater com muito cuidado: sopas quentes tendem a criar muita pressão, segure bem a tampa!
  9. Depois de batido no liquidificador, volte o purê formado para a panela no fogão para os últimos retoques.
  10. Reaqueça a sopa e adicione a noz-moscada e sal (a gosto).
  11. Por fim, adicione o queijo cheddar, mexendo até ele derreter.
  12. Prove a sopa e, se necessário, adicione mais sal.
  13. Se gostar, salpique queijo parmesão ralado.
  14. Sirva bem quente!

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