Sopa de Tomate com Mozzarella Fresca

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Receita de Sopa de Tomate com Mozzarella Fresca
Receita de Sopa de Tomate com Mozzarella Fresca

Receita de Sopa de Tomate com Mozzarella Fresca, aprenda com essa receita como fazer essa delicia com tomate e mozzarella fresca, você vai adorar, anote a receita.

Sopa de Tomate com Mozzarella Fresca

Ingredients – ingredientes:

  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 4 tomates grandes maduros
  • Azeite, sal, pimenta q.b.
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 1 colher de chá de açúcar + 1 colher de chá de vinagre de cidra
  • 1 caldo de legumes
  • Folhas de manjerico (podem ser substituídas por basilico picado)
  • 1 Mozzarella fresca

Instructions – Modo de Preparo

  1. Coloque os tomates em água a ferver por 1 minuto.
  2. Retire do fogo e tire-lhes a pele.
  3. Parta os tomates em quartos e retire as grainhas.
  4. Torne a partir os tomates em cubos. Reserve.
  5. Pique grosseiramente a cebola.
  6. Leve ao fogo com o azeite até ficar transparente (não deixe dourar).
  7. Adicione os tomates, o açúcar e o vinagre.
  8. Deixe cozinhar em fogomédio por 5 minutos.
  9. Acrescente o caldo de legumes, os alhos.
  10. Adicione água, sal e pimenta.
  11. Deixe cozinhar por 30 minutos.
  12. Retire do fogo.
  13. Adicione a colher de manteiga e passe a sopa com a varinha.
  14. Rectifique os temperos.
  15. Num prato de sopa coloque mozzarella em cubos.
  16. Cubra com a sopa de tomate e polvilhe com o manjerico.

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