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Receita de Filé Mignon ao molho de mostarda e caf
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Filé Mignon ao molho de mostarda e café, aprenda como fazer essa delicia ao molho de mostarda e café, é super fácil e você vai adorar, anote a receita.
Receita de Filé Mignon ao molho de mostarda e café
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Pin Receita
Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Carnes
Cozinha
Brasileira
Porções
8
Calorias
480
kcal
Ingredientes
4
unidades de
medalhões de filé mignon
limpos (700g)
1
unidades de
cebola
média cortada em pedaços bem pequenos
5
colheres de sopa de
azeite de oliva
(50g)
5
colheres de sopa de
mostarda
com mel
6
colheres de sopa de
café
coado, bem forte
100
ml de
vinho do Porto
2
colheres de chá de
sal
1
colher de chá de
pimenta-do-reino
2
colheres de sopa de
salsinha
picada finamente
Para decorar:
broto de alfafa
Instruções
Unte os medalhões com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva. Reserve.
Em uma panela refogue a cebola no azeite de oliva restante.
Junte a mostarda, o café coado, o vinho do Porto e a metade do sal.
Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até encorpar. Retire do fogo e reserve.
Aqueça bem uma frigideira, arrume os medalhões e grelhe até obter o ponto desejado.
Polvilhe o sal restante e a pimenta-do-reino. Retire do fogo e sirva com o molho.
Polvilhe a salsinha picada e decore com broto de alfafa.
Palavras-chave
café, carne, caseiro, filé, mignon, molho, mostarda, receita
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