Receita de Lasanha de Legumes com Peito de Peru
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Ingredientes
- 8 unidades de cenoura em tiras
- 8 unidades de abobrinha em tiras
- 8 unidades de batata em rodelas
- 400 gramas de peito de peru defumado fatiado
Molho
- 2 colheres de sopa de margarina de preferência light
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de café de noz-moscada
- Sal quantidade que preferir
- Pimenta-do-reino branca moída quantidade que preferir
- 8 xícaras de chá de leite desnatado
- 400 gramas de queijo cottage
- 1/2 xícaras de chá de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de páprica doce
Instruções
Molho
- Para preparar o molho bata o leite com o queijo cottage durante dois minutos no liquidificador.
- Pegue uma panela, derreta a margarina e doure a farinha.
- Adicione o creme de leite e queijo e coloque o sal e a pimenta a gosto.
- Junte a noz-moscada e misture até que a massa engrosse.
Montagem da lasanha
- Jogue água fervente sobre os legumes com sal (escaldar), sem que eles cozinhem.
- Em um refratário ou lasanheira, ponha uma concha de creme.
- Deposite uma camada de cenoura, polvilhe parmesão e uma camada de peito de peru.
- Faça o mesmo com os outros legumes.
- Termine com uma camada de creme, parmesão e páprica.
- Coloque no forno durante 20 minutos e a lasanha já estará pronta.