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Receita de Bolo Pelado de Coco Naked Cake

Receita de Bolo Pelado de Coco Naked Cake

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Bolo Pelado de Coco Naked Cake, aprenda como fazer um bolo pelado Naked Cake simples e fácil no sabor coco.
Receita de Bolo Pelado de Coco, leva 60 minutos e rende 8 porções.
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Massa

  • 2 unidades de claras 80g
  • 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo (165g)
  • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó (50g)
  • 1 e ½ xícara de chá rasa de açúcar (200g)
  • 1 colher de chá de fermento em pó (5g)
  • 5 colheres de sopa de manteiga gelada (100g)
  • 2 unidades de gemas 40g
  • 1/2 xícara de chá de leite (100g)
  • 1/2 xícara de chá de vinho licoroso doce (100ml)

Recheio

  • 1 lata de leite condensado 395g
  • 1 pacote de coco ralado 100g
  • 1 caixa de creme de leite 200g
  • 100 gramas de manteiga

Instruções
 

Massa

  • Na batedeira bata as claras em neve e reserve.
  • Ainda na batedeira, misture a farinha com o chocolate, o açúcar e a manteiga , até obter uma farofa.
  • Na velocidade mínima acrescente as gemas misturadas com o leite.
  • Por último e sem bater junte as claras.
  • Coloque entre 3 formas redondas de 15cm de diâmetro, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
  • Asse no forno preaquecido na temperatura média (180ºC) por cerca de 20 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco.
  • Desenforme morno e depois de frio nivele os topos das massas.
  • Coloque 1 dos bolos em um prato e umedeça com vinho.
  • No centro do bolo disponha 1/3 do recheio de uma só vez.
  • Com as costas de uma colher empurre delicadamente o creme para as extremidades.
  • Repita o processo até o último bolo.
  • Decore com coco ralado e flores comestíveis ou de glacê

Recheio

  • Em uma panela grande de vidro misture o leite condensado com o coco e leve ao microondas na potência média por 2 minutos.
  • Mexa e volte ao microondas por mais 6 minutos, parando de 2 em 2 para mexer.
  • Adicione o creme de leite e volte ao micro por mais 2 minutos.
  • Esfrie. Bata a manteiga até obter um creme leve e adicione o creme de coco já frio.
  • Utilize em temperatura ambiente
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