Receita de Bife à cortador com batatas salteadas
Bife à cortador com batatas salteadas, como fazer essa delícia típica Portuguesa em casa fácil e pratico.Os bifes do acém são os mais saborosos, sempre a bom preço, os antigos chamavam-lhes os bifes à cortador. Eram, e são, os preferidos dos homens do talho. Desta vez acompanhei-os com batatas salteadas e ficaram muito bons.Bife do Acém à Cortador
Ingredientes
- 3 unidades de Bifes de acém
- 8 dentes de Alhos picados grosseiramente
- 8 folhas de Louro
- Azeite a cobrir o fundo generosamente
- Sal grosso
- Batatas cozidas às rodelas
- Cerveja
Instruções
- Numa frigideira deixe aquecer bem o azeite,
- deite os alhos e os bifes,
- deixe-os fritar bem dum lado até ficarem tostados,
- vire-os deixe fritar mais um pouco, tire-os e reserve.
- No molho deite as batatas e frite-as dos dois lados.
- Junte agora 1/2 cerveja e deixe evaporar um pouco,
- ponha os bifes por cima das batatas para aquecerem e coma de imediato, bem quente.