Receita de Cloud Eggs ovos em nuvem
Cloud Eggs ovos em nuvem, aprenda como fazer essa delicia super simples e fácil, inove a maneira de preparar ovos.Ovos nuvem são a nova sensação que está causando furor no Instagram. A receita serve para o lanche, almoço ou jantar, mas anda fazendo a cabeça do povo no café da manhã, o resultado é muito original pela textura semelhante à de um merengue, coroado com uma gema bem molinha.Apesar de sua aparência elaborada, preparar não é nada extravagante. Se você quiser experimentar esta nova moda para o seu próximo brunch com amigos, aqui está a receita original de ovos nuvens. Depois de dominar a técnica, você pode dar um toque original ao combinar esta delícia com seus ingredientes favoritos.
Ingredientes
- 4 unidades de ovos
- sal e pimenta do reino a gosto
- bacon e m pedacinhos bem pequenos (opcional)
- queijo prato ou muçarela ralados (opcional)
- coentro ou cebolinha verde picadas bem fiinho para decorar
Instruções
- Separe as claras das gemas, coloque as claras em um vasilha e as gemas em potinhos individuais para que não se rompam.
- Bata as claras em neve com a batedeira, polvilhando sal e pimenta do reino para dar mais sabor.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Enquanto isso, coloque o papel manteiga forrando um tabuleiro.
- Com ajuda de uma concha, disponha 4 círculos com as claras, deixando um pequeno “fundo” no centro para colocar a gema.
- Asse as clara durante 5 minutos a 200°C.
- Retire o tabuleiro do forno e cuidadosamente adicione ao centro da nuvem, uma gema de ovo.
- Volte a assar por 2 ou 3 minutos, até que a gema tenha a consistência desejada.
- Retire do forno e coloque as nuvens no prato de apresentação, usando uma espátula.
Notas
Dicas
Você pode variar o sabor e as cores dos ovos, salpicando crips de bacon ou de presunto de Parma (ou Serrano), parmesão ralado, entre outros.
Você pode apresentá-los sobre torradas, polvilhado com cebolinha ou coentro finamente picado e acompanhar fatias de bacon, tomate ou abacate.
Você pode apresentá-los sobre torradas, polvilhado com cebolinha ou coentro finamente picado e acompanhar fatias de bacon, tomate ou abacate.