Receita de Filé mignon suíno empanado e assado
Filé mignon suíno empanado e assado, aprenda como fazer um filé simples e fácil empanado e assado. Receita de Filé mignon suíno empanado e assado
Ingredientes
- 1 peça de filé mignon suíno (aberto como bife) 450 g
- 2 dentes de alho bem picadinho
- 6 folhas de sálvia picadinha
- 1 colher de sopa de tomilho
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon
- 1 unidades de ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 50 gramas de parmesão ralado
Instruções
- Tempere a carne com sal e pimenta do reino; misture as ervas com o alho e a mostarda e passe por toda a carne.
- Passe a carne na farinha de trigo, depois no ovo (ovo batido com pitada de sal) e em seguida na farinha de rosca.
- Transfira para uma assadeira (com papel manteiga), coloque parmesão ralado por cima e deixe no forno (pré-aquecido - médio) por mais ou menos 50 minutos.
- Sirva com batatas assadas.