Receita de Torta de Limão com Merengue
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Ingredientes
Base:
- 200 gramas de de Bolacha maria
- 1 unidades de Ovo
- 75 gramas de manteiga amolecida
- manteiga para untar a tarteira
Recheio e merengue:
- 3 unidades de Ovos
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 1 Limão
- 3 colheres de sopa de açúcar
Instruções
Base:
- Reserve três bolachas.
- Pique as restantes numa picadora e junte-lhes o ovo inteiro e a manteiga amolecida.
- Amasse muito bem.
- Ligue o forno e unte a tarteira com manteiga.
- Forre-a com a massa e reserve.
Creme:
- Separe as claras das gemas e reserve as primeiras. Às gemas, junte o leite condensado, as bolachas que reservou e o sumo de limão.
- Mexa bem e recheie a torta.
- Leve ao forno e coza durante 15 minutos.
Entretanto, confeccione o merengue:
- Bata as claras em castelo e junte o açúcar.
- Disponha o merengue por cima do recheio da torta e leve de novo ao forno para dourar.