Bolo Mousse de Leite Ninho

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Receita de Bolo Mousse de Leite Ninho
Receita de Bolo Mousse de Leite Ninho

Bolo Mousse de Leite Ninho, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, fácil e pratico, com o sabor do leite ninho, anote a receita e prepare essa delicia.

Bolo Mousse de Leite Ninho

Ingredientes:
Massa:

  • 5 claras
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo de requeijão de água gelada
  • 5 gemas
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Calda:

  • 200 ml de leite de coco
  • 100 ml de leite condensado
  • 50 ml água filtrada

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • leite ninho em pó (a mesma medida da lata)
  • 12g gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara de água

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 5 colheres de sopa de leite em pó ninho
  • 1/2 lata de leite (use a lata como medida)

Decoração

  • raspas de chocolate branco
  • Leite em pó

Modo de Preparo:
Massa:

  1. Bata, na batedeira, as claras por 10 minutos
  2. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento
  3. Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada
  4. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo

Modo de Preparo da Calda:

  1. Misture todos os ingredientes para molhar o bolo

Modo de Preparo do Recheio:

  1. Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes
  2. Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos
  3. Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco
  4. Leve o creme a geladeira até ficar firme

Modo de Preparo da Cobertura:

  1. Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho
  2. Retire do fogo e deixe esfriar

Montagem:

  1. Divida o bolo em 3 partes.
  2. Molhe a primeira camada com a calda e coloque o recheio e coloque a segunda camada. Repita.
  3. Cubra com a terceira parte do bolo e molhe com o restante da calda
  4. Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com as raspas de chocolate branco e um pouco de leite em pó.
  5. Leve para gelar

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