Carne de Porco à Moda Tailandesa

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Receita de Carne de Porco à Moda Tailandesa
Receita de Carne de Porco à Moda Tailandesa
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Carne de Porco à Moda Tailandesa

Ingredientes
Para a bisteca:

  • 4 bistecas sem osso
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-caiena
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Para o molho:

  • 80 ml de caldo de galinha
  • 120 ml de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • Sal a gosto

Para finalizar:

  • 1/2 pimentão vermelho fatiado
  • 4 colheres (sopa) de amendoim torrado e picado grosseiramente
  • Cebolinha e coentro a gosto

Modo de Preparo
Para a bisteca

  1. Em um refratário junte a farinha de trigo, cominho, pimenta-caiena, sal a gosto,
  2. mexa para distribuir bem os temperos.
  3. Empane as bistecas nesta mistura.
  4. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio alto,
  5. coloque as bistecas para fritar
  6. frite por cerca de 4 minutos cada lado.

Para o molho

  1. Misture o caldo de galinha com o leite de coco, pasta de amendoim, mel, gengibre em pó, e sal a gosto.
  2. Transfira para uma panela e mexa até engrossar.

Para finalizar

  1. Coloque o molho sobre as bistecas e decore com cebolinha, pimentão vermelho, amendoim torrado e coentro.

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