Receita de Big Mac, Aprenda a fazer o famoso Big Mac, desde o pão até o molho, em sua casa receita caseira completa com todos os os ingredientes do lanche.
Receita de Big Mac Caseiro
Big Mac, Aprenda a fazer o famoso Big Mac, desde o pão até o molho, em sua casa receita caseira completa com todos os os ingredientes do lanche.Receita de Big Mac, Aprenda a fazer o famoso Big Mac, Rendimento: 24 unidades.
Ingredientes
do Pão
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 unidades de tabletes de fermento fresco (30 gramas)
- 2 xícaras de chá de xícaras chá de água
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de margarina
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
para Hamburguer
- 800 gramas de carne moída
- 100 gramas de toucinho moído fresco
- 1 colheres de sopa de sopa de cebola em pó
- 1 unidades de dente de alho picado
- 3 colheres de sopa de semolina de trigo
- 3 colheres de sopa de soja desidratada
para picles
- 1 / 3 xícara de vinagre de cidra ou maçã
- 1 colheres de sopa de açúcar
- 1 / 2 colher de chá de gengibre ralado
- 1 pepino japonês bem fino
Para o molho especial
- 120 ml de maionese
- 2 colheres de sopa de FRENSH DRESSING o laranja da Hellman’s
- 2 colheres de chá de sweet pickle relish
- 1 colheres de sopa de cebola bem picadinha
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de açúcar
- sal a gosto
RELISH DOCE DE PEPINO
- 6 xícaras de chá de pepinos bem picados com a casca
- 2 xícaras de chá de pimentões verdes picados
- 2 xícaras de chá de pimentões vermelhos picados
- 1 xícaras de chá de cebola bem picada
- 2/3 xícaras de chá de sal
- água
- vinagre branco o suficiente
- 1 xícaras de chá de açúcar (opcional)
- 2 colheres de sopa de semente de mostarda
- 1 colheres de sopa de semente de aipo
- 2 pimentas calabresas curtidas
MONTAGEM
- fatias de queijo cheddar
- alface americana picadinha
- molho especial
- hambúrguer
- cebola picadinha
- pão de hambúrguer com gergelim
- picles de pepino
Instruções
do Pão
- Junte o fermento com o açúcar. Acrescentar a água e misturar bem.
- Em um recipiente, colocar a farinha, os demais ingredientes e a mistura contendo o fermento.
- Sovar a massa por 5 minutos em superfície enfarinhada.
- Deixar descansar por 20 minutos. Dividir a massa em 24 pedaços e modelar os pãezinhos.
- Colocar em um tabuleiro untado e deixar crescer por, aproximadamente, 60 minutos ou até dobrar de volume.
- Povilhar com sementes de gergelim e levar ao forno moderado (190ºC) por, aproximadamente, 15 minutos. (no caso de fogões que não cheguem a essa temperatura, deixe por mais tempo) Eles estarão prontos quando você sentir um som de oco quando bater com os nós dos dedos sobre a superfície do pão.
- Pode usar o processador para sovar a massa, nele,você só precisa deixar ligado por 2 minutos.
do Hamburguer
- Primeiramente hidrate a soja colocando-a de molho em 2 xícaras (chá) de água por meia hora.
- Depois escorra bem e coloque em uma tigela. Junte os demais ingredientes e misture bem.
- Modele a massa com a mão, deixando no formato de hambúrguer. Reserve.
- Frite, leve ao forno ou grelhe na chapa (se quiser, pode congelar).
do Picles
- Misture o açúcar, o vinagre e o gengibre.
- Mexa até o açúcar dissolver.
- Acrescente o pepino cortado com a casca em fatias bem finas.
- Deixe pelo menos duas horas na geladeira antes de servir.
do Molho Especial
- Misture todos os ingredientes em uma vasilha e deixe tampado na geladeira por aproximadamente 8 horas mexendo a cada 2 horas para os sabores poderem misturar.
do RELISH DOCE DE PEPINO
- Misture os vegetais com o sal e 6 xícaras (chá) de água; reserve por 3 horas.
- Escorra, enxágüe com água gelada por 2 vezes..
- Coloque o vinagre o açúcar, a semente de mostarda, as sementes de aipo e as pimentas vermelhas picadas numa panela.
- Deixe ferver até que o açúcar dissolva. Ferva por 5 minutos e adicione os vegetais reservados e ferva novamente.
- Retire imediatamente do fogo e coloque em potes esterilizados, selando-os imediatamente. É receita americana.
Rendimento – 6 potes.
- Se você quiser pode fazer apenas a metade, um quarto ou até mesmo um décimo da quantidade dessa receita. É uma delicia!!!
Montagem:
- Divida o pão de hambúrguer, de modo que fiquem 3 partes, esquende uma frigideira sem óleo e de uma leve tostada nas 3 fatias (leve mesmo).
- Numa das partes, passe o molho especial.
- Depois, coloque o queijo cheddar, um hambúrguer, um pouco de cebola picada e alface.
- Por cima, coloque outra parte do pão e passe mais molho.
- Acrescente 2 fatias de picles de pepino, coloque outro hambúrguer, mais alface, mais cebola e um pouco mais de molho.
- Cubra com a última parte do pão e sirva.
Observações
- Alguns substitutos das receitas acima:
- Pão – Qualquer pão de hambúrguer com gergelim de boa qualidade
- Picles de Pepino- A venda na maioria dos mercados com um preço altamente em conta.
- Molho especial – Substitua pelo molho Thousend Island da Hellman’s (não fica a mesma coisa)
Notas
Big Mac, O Big Mac é um hambúrguer da rede de restaurantes de fast-food do McDonald’s. Um dos mais vendidos da empresa, é comercializado desde 1968.
O sanduíche Big Mac, o mais conhecido do cardápio do McDonald’s, tem 504 quilocalorias, de acordo com a tabela nutricional divulgada pela rede de lanchonetes em seu site oficial.
Apenas um sanduíche é responsável por 25% das calorias diárias que uma pessoa precisa, segundo a média recomendada por nutricionistas.
Em todo o último sabado do mês de agosto, a renda obtida através da venda do sanduíche é revertida a instituições que tratam crianças com câncer. É o chamado Mc Dia Feliz.
É de tal maneira famoso, que deu nome a um índice calculado pela revista The Economist.
Big Mac, O Big Mac é um hambúrguer da rede de restaurantes de fast-food do McDonald’s. Um dos mais vendidos da empresa, é comercializado desde 1968.
O sanduíche Big Mac, o mais conhecido do cardápio do McDonald’s, tem 504 quilocalorias, de acordo com a tabela nutricional divulgada pela rede de lanchonetes em seu site oficial.
Apenas um sanduíche é responsável por 25% das calorias diárias que uma pessoa precisa, segundo a média recomendada por nutricionistas.
Em todo o último sabado do mês de agosto, a renda obtida através da venda do sanduíche é revertida a instituições que tratam crianças com câncer. É o chamado Mc Dia Feliz.
É de tal maneira famoso, que deu nome a um índice calculado pela revista The Economist.
Big Mac, Aprenda a fazer o famoso Big Mac
Rendimento: 24 unidades.
PÃO
Ingredients – ingredientes do Pão
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 tabletes de fermento fresco (30 gramas)
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres de margarina
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
Instructions – Modo de Preparo do Pão
- Junte o fermento com o açúcar. Acrescentar a água e misturar bem.
- Em um recipiente, colocar a farinha, os demais ingredientes e a mistura contendo o fermento.
- Sovar a massa por 5 minutos em superfície enfarinhada.
- Deixar descansar por 20 minutos. Dividir a massa em 24 pedaços e modelar os pãezinhos.
- Colocar em um tabuleiro untado e deixar crescer por, aproximadamente, 60 minutos ou até dobrar de volume.
- Povilhar com sementes de gergelim e levar ao forno moderado (190ºC) por, aproximadamente, 15 minutos. (no caso de fogões que não cheguem a essa temperatura, deixe por mais tempo) Eles estarão prontos quando você sentir um som de oco quando bater com os nós dos dedos sobre a superfície do pão.
- Pode usar o processador para sovar a massa, nele,você só precisa deixar ligado por 2 minutos.
HAMBÚRGUER
Ingredients – ingredientes para Hamburguer
- 800 g de carne moída
- 100 g de toucinho moído fresco
- 1 colher (sopa) de sopa de cebola em pó
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres (sopa) de semolina de trigo
- 3 colheres (sopa) de soja desidratada
Instructions – Modo de Preparo do Hamburguer
- Primeiramente hidrate a soja colocando-a de molho em 2 xícaras (chá) de água por meia hora.
- Depois escorra bem e coloque em uma tigela. Junte os demais ingredientes e misture bem.
- Modele a massa com a mão, deixando no formato de hambúrguer. Reserve.
- Frite, leve ao forno ou grelhe na chapa (se quiser, pode congelar).
PICLES DE PEPINO
Ingredients – ingredientes para picles
- 1 / 3 de xícara de vinagre de cidra ou maçã
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 / 2 colher de chá de gengibre ralado
- 1 pepino japonês – bem fino
Instructions – Modo de Preparo do Picles
- Misture o açúcar, o vinagre e o gengibre.
- Mexa até o açúcar dissolver.
- Acrescente o pepino cortado com a casca em fatias bem finas.
- Deixe pelo menos duas horas na geladeira antes de servir.
MOLHO ESPECIAL
Ingredients – ingredientes para o molho especial
- 120ml de maionese
- 2 colheres de sopa de FRENSH DRESSING(o laranja) da Hellman’s
- 2 colheres de chá de sweet pickle relish
- 1 colher de sopa de cebola bem picadinha
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de açúcar
- sal a gosto
Instructions – Modo de Preparo do Molho Especial
- Misture todos os ingredientes em uma vasilha e deixe tampado na geladeira por aproximadamente 8 horas mexendo a cada 2 horas para os sabores poderem misturar.
RELISH DOCE DE PEPINO
Ingredients – ingredientes RELISH DOCE DE PEPINO
- 6 xícaras (chá) de pepinos bem picados com a casca
- 2 xícaras (chá) de pimentões verdes picados
- 2 xícaras (chá) de pimentões vermelhos picados
- 1 xícara (chá) de cebola bem picada
- 2/3 de xícara (chá) de sal
- água
- vinagre branco o suficiente
- 1 xícara (chá) de açúcar (opcional)
- 2 colheres (sopa) de semente de mostarda
- 1 colher (sopa) de semente de aipo
- 2 pimentas calabresas curtidas
Instructions – Modo de Preparo do RELISH DOCE DE PEPINO
- Misture os vegetais com o sal e 6 xícaras (chá) de água; reserve por 3 horas.
- Escorra, enxágüe com água gelada por 2 vezes..
- Coloque o vinagre o açúcar, a semente de mostarda, as sementes de aipo e as pimentas vermelhas picadas numa panela.
- Deixe ferver até que o açúcar dissolva. Ferva por 5 minutos e adicione os vegetais reservados e ferva novamente.
- Retire imediatamente do fogo e coloque em potes esterilizados, selando-os imediatamente. É receita americana.
Rendimento – 6 potes.
Se você quiser pode fazer apenas a metade, um quarto ou até mesmo um décimo da quantidade dessa receita. É uma delicia!!!
MONTAGEM
ingredientes
- fatias de queijo cheddar
- alface americana picadinha
- molho especial
- hambúrguer
- cebola picadinha
- pão de hambúrguer (com gergelim)
- picles de pepino
Montagem:
- Divida o pão de hambúrguer, de modo que fiquem 3 partes, esquende uma frigideira sem óleo e de uma leve tostada nas 3 fatias (leve mesmo).
- Numa das partes, passe o molho especial.
- Depois, coloque o queijo cheddar, um hambúrguer, um pouco de cebola picada e alface.
- Por cima, coloque outra parte do pão e passe mais molho.
- Acrescente 2 fatias de picles de pepino, coloque outro hambúrguer, mais alface, mais cebola e um pouco mais de molho.
- Cubra com a última parte do pão e sirva.
Observações
- Alguns substitutos das receitas acima:
- Pão – Qualquer pão de hambúrguer com gergelim de boa qualidade
- Picles de Pepino- A venda na maioria dos mercados com um preço altamente em conta.
- Molho especial – Substitua pelo molho Thousend Island da Hellman’s (não fica a mesma coisa)
Delícia