Como fazer Big Mac em casa

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Big Mac, Aprenda a fazer o famoso Big Mac
Receita de Big Mac, Aprenda a fazer o famoso Big Mac

Receita de Big Mac, Aprenda a fazer o famoso Big Mac, desde o pão até o molho, em sua casa receita caseira completa com todos os os ingredientes do lanche.

Big Mac, O Big Mac é um hambúrguer da rede de restaurantes de fast-food do McDonald’s. Um dos mais vendidos da empresa, é comercializado desde 1968.

O sanduíche Big Mac, o mais conhecido do cardápio do McDonald’s, tem 504 quilocalorias, de acordo com a tabela nutricional divulgada pela rede de lanchonetes em seu site oficial.

Apenas um sanduíche é responsável por 25% das calorias diárias que uma pessoa precisa, segundo a média recomendada por nutricionistas.

Em todo o último sabado do mês de agosto, a renda obtida através da venda do sanduíche é revertida a instituições que tratam crianças com câncer. É o chamado Mc Dia Feliz.

É de tal maneira famoso, que deu nome a um índice calculado pela revista The Economist.

Big Mac, Aprenda a fazer o famoso Big Mac, Rendimento: 24 unidades.

PÃO

Ingredients – ingredientes do Pão

  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 tabletes de fermento fresco (30 gramas)
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres de margarina
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim

Instructions – Modo de Preparo do Pão

  1. Junte o fermento com o açúcar. Acrescentar a água e misturar bem.
  2. Em um recipiente, colocar a farinha, os demais ingredientes e a mistura contendo o fermento.
  3. Sovar a massa por 5 minutos em superfície enfarinhada.
  4. Deixar descansar por 20 minutos. Dividir a massa em 24 pedaços e modelar os pãezinhos.
  5. Colocar em um tabuleiro untado e deixar crescer por, aproximadamente, 60 minutos ou até dobrar de volume.
  6. Povilhar com sementes de gergelim e levar ao forno moderado (190ºC) por, aproximadamente, 15 minutos. (no caso de fogões que não cheguem a essa temperatura, deixe por mais tempo) Eles estarão prontos quando você sentir um som de oco quando bater com os nós dos dedos sobre a superfície do pão.
  7. Pode usar o processador para sovar a massa, nele,você só precisa deixar ligado por 2 minutos.

HAMBÚRGUER

Ingredients – ingredientes para Hamburguer

  • 800 g de carne moída
  • 100 g de toucinho moído fresco
  • 1 colher (sopa) de sopa de cebola em pó
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres (sopa) de semolina de trigo
  • 3 colheres (sopa) de soja desidratada

Instructions – Modo de Preparo do Hamburguer

  1. Primeiramente hidrate a soja colocando-a de molho em 2 xícaras (chá) de água por meia hora.
  2. Depois escorra bem e coloque em uma tigela. Junte os demais ingredientes e misture bem.
  3. Modele a massa com a mão, deixando no formato de hambúrguer. Reserve.
  4. Frite, leve ao forno ou grelhe na chapa (se quiser, pode congelar).

PICLES DE PEPINO

Ingredients – ingredientes para picles

  • 1 / 3 de xícara de vinagre de cidra ou maçã
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 / 2 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 pepino japonês – bem fino

Instructions – Modo de Preparo do Picles

  1. Misture o açúcar, o vinagre e o gengibre.
  2. Mexa até o açúcar dissolver.
  3. Acrescente o pepino cortado com a casca em fatias bem finas.
  4. Deixe pelo menos duas horas na geladeira antes de servir.

MOLHO ESPECIAL

Ingredients – ingredientes para o molho especial

  • 120ml de maionese
  • 2 colheres de sopa de FRENSH DRESSING(o laranja) da Hellman’s
  • 2 colheres de chá de sweet pickle relish
  • 1 colher de sopa de cebola bem picadinha
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de açúcar
  • sal a gosto

Instructions – Modo de Preparo do Molho Especial

  1. Misture todos os ingredientes em uma vasilha e deixe tampado na geladeira por aproximadamente 8 horas mexendo a cada 2 horas para os sabores poderem misturar.

RELISH DOCE DE PEPINO

Ingredients – ingredientes RELISH DOCE DE PEPINO

  • 6 xícaras (chá) de pepinos bem picados com a casca
  • 2 xícaras (chá) de pimentões verdes picados
  • 2 xícaras (chá) de pimentões vermelhos picados
  • 1 xícara (chá) de cebola bem picada
  • 2/3 de xícara (chá) de sal
  • água
  • vinagre branco o suficiente
  • 1 xícara (chá) de açúcar (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de semente de mostarda
  • 1 colher (sopa) de semente de aipo
  • 2 pimentas calabresas curtidas

Instructions – Modo de Preparo do RELISH DOCE DE PEPINO

  1. Misture os vegetais com o sal e 6 xícaras (chá) de água; reserve por 3 horas.
  2. Escorra, enxágüe com água gelada por 2 vezes..
  3. Coloque o vinagre o açúcar, a semente de mostarda, as sementes de aipo e as pimentas vermelhas picadas numa panela.
  4. Deixe ferver até que o açúcar dissolva. Ferva por 5 minutos e adicione os vegetais reservados e ferva novamente.
  5. Retire imediatamente do fogo e coloque em potes esterilizados, selando-os imediatamente. É receita americana.

Rendimento – 6 potes.

Se você quiser pode fazer apenas a metade, um quarto ou até mesmo um décimo da quantidade dessa receita. É uma delicia!!!

MONTAGEM

Ingredients – ingredientes:

  • fatias de queijo cheddar
  • alface americana picadinha
  • molho especial
  • hambúrguer
  • cebola picadinha
  • pão de hambúrguer (com gergelim)
  • picles de pepino

Montagem:

  1. Divida o pão de hambúrguer, de modo que fiquem 3 partes, esquende uma frigideira sem óleo e de uma leve tostada nas 3 fatias (leve mesmo).
  2. Numa das partes, passe o molho especial.
  3. Depois, coloque o queijo cheddar, um hambúrguer, um pouco de cebola picada e alface.
  4. Por cima, coloque outra parte do pão e passe mais molho.
  5. Acrescente 2 fatias de picles de pepino, coloque outro hambúrguer, mais alface, mais cebola e um pouco mais de molho.
  6. Cubra com a última parte do pão e sirva.

Observações

  • Alguns substitutos das receitas acima:
  • Pão – Qualquer pão de hambúrguer com gergelim de boa qualidade
  • Picles de Pepino- A venda na maioria dos mercados com um preço altamente em conta.
  • Molho especial – Substitua pelo molho Thousend Island da Hellman’s (não fica a mesma coisa)

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