Big Mac, Aprenda a fazer o famoso Big Mac

Como fazer Big Mac em casa

Receita de Big Mac, Aprenda a fazer o famoso Big Mac, desde o pão até o molho, em sua casa receita caseira completa com todos os os ingredientes do lanche.

Big Mac, O Big Mac é um hambúrguer da rede de restaurantes de fast-food do McDonald’s. Um dos mais vendidos da empresa, é comercializado desde 1968.

O sanduíche Big Mac, o mais conhecido do cardápio do McDonald’s, tem 504 quilocalorias, de acordo com a tabela nutricional divulgada pela rede de lanchonetes em seu site oficial.

Apenas um sanduíche é responsável por 25% das calorias diárias que uma pessoa precisa, segundo a média recomendada por nutricionistas.

Em todo o último sabado do mês de agosto, a renda obtida através da venda do sanduíche é revertida a instituições que tratam crianças com câncer. É o chamado Mc Dia Feliz.

É de tal maneira famoso, que deu nome a um índice calculado pela revista The Economist.

Big Mac, Aprenda a fazer o famoso Big Mac, Rendimento: 24 unidades.

PÃO

Ingredients – ingredientes do Pão

  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 tabletes de fermento fresco (30 gramas)
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres de margarina
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim

Instructions – Modo de Preparo do Pão

  1. Junte o fermento com o açúcar. Acrescentar a água e misturar bem.
  2. Em um recipiente, colocar a farinha, os demais ingredientes e a mistura contendo o fermento.
  3. Sovar a massa por 5 minutos em superfície enfarinhada.
  4. Deixar descansar por 20 minutos. Dividir a massa em 24 pedaços e modelar os pãezinhos.
  5. Colocar em um tabuleiro untado e deixar crescer por, aproximadamente, 60 minutos ou até dobrar de volume.
  6. Povilhar com sementes de gergelim e levar ao forno moderado (190ºC) por, aproximadamente, 15 minutos. (no caso de fogões que não cheguem a essa temperatura, deixe por mais tempo) Eles estarão prontos quando você sentir um som de oco quando bater com os nós dos dedos sobre a superfície do pão.
  7. Pode usar o processador para sovar a massa, nele,você só precisa deixar ligado por 2 minutos.

HAMBÚRGUER

Ingredients – ingredientes para Hamburguer

  • 800 g de carne moída
  • 100 g de toucinho moído fresco
  • 1 colher (sopa) de sopa de cebola em pó
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres (sopa) de semolina de trigo
  • 3 colheres (sopa) de soja desidratada

Instructions – Modo de Preparo do Hamburguer

  1. Primeiramente hidrate a soja colocando-a de molho em 2 xícaras (chá) de água por meia hora.
  2. Depois escorra bem e coloque em uma tigela. Junte os demais ingredientes e misture bem.
  3. Modele a massa com a mão, deixando no formato de hambúrguer. Reserve.
  4. Frite, leve ao forno ou grelhe na chapa (se quiser, pode congelar).

PICLES DE PEPINO

Ingredients – ingredientes para picles

  • 1 / 3 de xícara de vinagre de cidra ou maçã
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 / 2 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 pepino japonês – bem fino

Instructions – Modo de Preparo do Picles

  1. Misture o açúcar, o vinagre e o gengibre.
  2. Mexa até o açúcar dissolver.
  3. Acrescente o pepino cortado com a casca em fatias bem finas.
  4. Deixe pelo menos duas horas na geladeira antes de servir.

MOLHO ESPECIAL

Ingredients – ingredientes para o molho especial

  • 120ml de maionese
  • 2 colheres de sopa de FRENSH DRESSING(o laranja) da Hellman’s
  • 2 colheres de chá de sweet pickle relish
  • 1 colher de sopa de cebola bem picadinha
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de açúcar
  • sal a gosto

Instructions – Modo de Preparo do Molho Especial

  1. Misture todos os ingredientes em uma vasilha e deixe tampado na geladeira por aproximadamente 8 horas mexendo a cada 2 horas para os sabores poderem misturar.

RELISH DOCE DE PEPINO

Ingredients – ingredientes RELISH DOCE DE PEPINO

  • 6 xícaras (chá) de pepinos bem picados com a casca
  • 2 xícaras (chá) de pimentões verdes picados
  • 2 xícaras (chá) de pimentões vermelhos picados
  • 1 xícara (chá) de cebola bem picada
  • 2/3 de xícara (chá) de sal
  • água
  • vinagre branco o suficiente
  • 1 xícara (chá) de açúcar (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de semente de mostarda
  • 1 colher (sopa) de semente de aipo
  • 2 pimentas calabresas curtidas

Instructions – Modo de Preparo do RELISH DOCE DE PEPINO

  1. Misture os vegetais com o sal e 6 xícaras (chá) de água; reserve por 3 horas.
  2. Escorra, enxágüe com água gelada por 2 vezes..
  3. Coloque o vinagre o açúcar, a semente de mostarda, as sementes de aipo e as pimentas vermelhas picadas numa panela.
  4. Deixe ferver até que o açúcar dissolva. Ferva por 5 minutos e adicione os vegetais reservados e ferva novamente.
  5. Retire imediatamente do fogo e coloque em potes esterilizados, selando-os imediatamente. É receita americana.

Rendimento – 6 potes.

Se você quiser pode fazer apenas a metade, um quarto ou até mesmo um décimo da quantidade dessa receita. É uma delicia!!!

MONTAGEM

Ingredients – ingredientes:

  • fatias de queijo cheddar
  • alface americana picadinha
  • molho especial
  • hambúrguer
  • cebola picadinha
  • pão de hambúrguer (com gergelim)
  • picles de pepino

Montagem:

  1. Divida o pão de hambúrguer, de modo que fiquem 3 partes, esquende uma frigideira sem óleo e de uma leve tostada nas 3 fatias (leve mesmo).
  2. Numa das partes, passe o molho especial.
  3. Depois, coloque o queijo cheddar, um hambúrguer, um pouco de cebola picada e alface.
  4. Por cima, coloque outra parte do pão e passe mais molho.
  5. Acrescente 2 fatias de picles de pepino, coloque outro hambúrguer, mais alface, mais cebola e um pouco mais de molho.
  6. Cubra com a última parte do pão e sirva.

Observações

  • Alguns substitutos das receitas acima:
  • Pão – Qualquer pão de hambúrguer com gergelim de boa qualidade
  • Picles de Pepino- A venda na maioria dos mercados com um preço altamente em conta.
  • Molho especial – Substitua pelo molho Thousend Island da Hellman’s (não fica a mesma coisa)

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Big Mac Caseiro

Receita de Big Mac, Aprenda a fazer o famoso Big Mac, desde o pão até o molho, em sua casa receita caseira completa com todos os os ingredientes do lanche. Big Mac, Aprenda a fazer o famoso Big Mac, Rendimento: 24 unidades.
Course Lanches
Cuisine Brasileira
Keyword big mac, caseiro, hamburguer, lanche, mc donalds, receita, salgado
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Calories 280kcal
Author Xtudoreceitas

Ingredients

do Pão

  • 5 xícaras chá de farinha de trigo
  • 2 tabletes de fermento fresco 30 gramas
  • 2 xícaras chá de água
  • 2 colheres chá de sal
  • 1 colher sopa de açúcar
  • 2 colheres de margarina
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim

para Hamburguer

  • 800 g de carne moída
  • 100 g de toucinho moído fresco
  • 1 colher sopa de sopa de cebola em pó
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres sopa de semolina de trigo
  • 3 colheres sopa de soja desidratada

para picles

  • 1 / 3 de xícara de vinagre de cidra ou maçã
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 / 2 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 pepino japonês – bem fino
  • para o molho especial
  • 120 ml de maionese
  • 2 colheres de sopa de FRENSH DRESSING o laranja da Hellman’s
  • 2 colheres de chá de sweet pickle relish
  • 1 colher de sopa de cebola bem picadinha
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de açúcar
  • sal a gosto

RELISH DOCE DE PEPINO

  • 6 xícaras chá de pepinos bem picados com a casca
  • 2 xícaras chá de pimentões verdes picados
  • 2 xícaras chá de pimentões vermelhos picados
  • 1 xícara chá de cebola bem picada
  • 2/3 de xícara chá de sal
  • água
  • vinagre branco o suficiente
  • 1 xícara chá de açúcar (opcional)
  • 2 colheres sopa de semente de mostarda
  • 1 colher sopa de semente de aipo
  • 2 pimentas calabresas curtidas

MONTAGEM

  • fatias de queijo cheddar
  • alface americana picadinha
  • molho especial
  • hambúrguer
  • cebola picadinha
  • pão de hambúrguer com gergelim
  • picles de pepino

Instructions

do Pão

  • Junte o fermento com o açúcar. Acrescentar a água e misturar bem.
  • Em um recipiente, colocar a farinha, os demais ingredientes e a mistura contendo o fermento.
  • Sovar a massa por 5 minutos em superfície enfarinhada.
  • Deixar descansar por 20 minutos. Dividir a massa em 24 pedaços e modelar os pãezinhos.
  • Colocar em um tabuleiro untado e deixar crescer por, aproximadamente, 60 minutos ou até dobrar de volume.
  • Povilhar com sementes de gergelim e levar ao forno moderado (190ºC) por, aproximadamente, 15 minutos. (no caso de fogões que não cheguem a essa temperatura, deixe por mais tempo) Eles estarão prontos quando você sentir um som de oco quando bater com os nós dos dedos sobre a superfície do pão.
  • Pode usar o processador para sovar a massa, nele,você só precisa deixar ligado por 2 minutos.

do Hamburguer

  • Primeiramente hidrate a soja colocando-a de molho em 2 xícaras (chá) de água por meia hora.
  • Depois escorra bem e coloque em uma tigela. Junte os demais ingredientes e misture bem.
  • Modele a massa com a mão, deixando no formato de hambúrguer. Reserve.
  • Frite, leve ao forno ou grelhe na chapa (se quiser, pode congelar).

do Picles

  • Misture o açúcar, o vinagre e o gengibre.
  • Mexa até o açúcar dissolver.
  • Acrescente o pepino cortado com a casca em fatias bem finas.
  • Deixe pelo menos duas horas na geladeira antes de servir.

do Molho Especial

  • Misture todos os ingredientes em uma vasilha e deixe tampado na geladeira por aproximadamente 8 horas mexendo a cada 2 horas para os sabores poderem misturar.

do RELISH DOCE DE PEPINO

  • Misture os vegetais com o sal e 6 xícaras (chá) de água; reserve por 3 horas.
  • Escorra, enxágüe com água gelada por 2 vezes..
  • Coloque o vinagre o açúcar, a semente de mostarda, as sementes de aipo e as pimentas vermelhas picadas numa panela.
  • Deixe ferver até que o açúcar dissolva. Ferva por 5 minutos e adicione os vegetais reservados e ferva novamente.
  • Retire imediatamente do fogo e coloque em potes esterilizados, selando-os imediatamente. É receita americana.

Rendimento – 6 potes.

  • Se você quiser pode fazer apenas a metade, um quarto ou até mesmo um décimo da quantidade dessa receita. É uma delicia!!!

Montagem:

  • Divida o pão de hambúrguer, de modo que fiquem 3 partes, esquende uma frigideira sem óleo e de uma leve tostada nas 3 fatias (leve mesmo).
  • Numa das partes, passe o molho especial.
  • Depois, coloque o queijo cheddar, um hambúrguer, um pouco de cebola picada e alface.
  • Por cima, coloque outra parte do pão e passe mais molho.
  • Acrescente 2 fatias de picles de pepino, coloque outro hambúrguer, mais alface, mais cebola e um pouco mais de molho.
  • Cubra com a última parte do pão e sirva.

Observações

  • Alguns substitutos das receitas acima:
  • Pão – Qualquer pão de hambúrguer com gergelim de boa qualidade
  • Picles de Pepino- A venda na maioria dos mercados com um preço altamente em conta.
  • Molho especial – Substitua pelo molho Thousend Island da Hellman’s (não fica a mesma coisa)

Notes

Big Mac, O Big Mac é um hambúrguer da rede de restaurantes de fast-food do McDonald’s. Um dos mais vendidos da empresa, é comercializado desde 1968.
O sanduíche Big Mac, o mais conhecido do cardápio do McDonald’s, tem 504 quilocalorias, de acordo com a tabela nutricional divulgada pela rede de lanchonetes em seu site oficial.
Apenas um sanduíche é responsável por 25% das calorias diárias que uma pessoa precisa, segundo a média recomendada por nutricionistas.
Em todo o último sabado do mês de agosto, a renda obtida através da venda do sanduíche é revertida a instituições que tratam crianças com câncer. É o chamado Mc Dia Feliz.
É de tal maneira famoso, que deu nome a um índice calculado pela revista The Economist.
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