Ovo de Pascoa de Cocada

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Receita de Ovo de Pascoa de Cocada
Receita de Ovo de Pascoa de Cocada
Ovo de Pascoa de Cocada, aprenda com essa receita simples e deliciosa como fazer em sua casa esse ovo de Pascoa com recheio de Cocada, anote a receita.

Ovo de Pascoa de Cocada

Ingredientes

  • 1kg chocolate meio amargo
  • 1 colher (sopa) de manteiga (20g)
  • 7 xícaras (chá) de coco fresco ralado (560g)
  • Cravo e canela em pau, a gosto
  • 3 xícaras (chá) de açúcar (480g)
  • 1 colher (chá) de antimofo, em pó (2g)
  • 3 xícaras (chá) de leite (600ml)

Modo de Preparo:

  1. Reserve o chocolate para a montagem.
  2. Misture o coco com o açúcar, o leite, a manteiga, o cravo e a canela, e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até desprender do fundo da panela.
  3. Depois de frio adicione o antimofo e utilize.

Montagem:

  1. derreta o chocolate e faça a temperagem conforme instruções do fabricante.
  2. Com o auxílio de uma colher, passe uma fina camada de chocolate na fôrma de acetato, e leve à geladeira para secar, por cerca de 5 minutos.
  3. Repita a operação.
  4. Espalhe 2 colheres (sopa) da cocada dentro de cada casca do ovo de chocolate, deixando livre uma borda de 0,5cm.
  5. Cubra com uma fina camada de chocolate.
  6. Leve à geladeira até endurecer e retire apenas quando o fundo das fôrmas ficarem opacos.
  7. Desenforme e reserve fora da geladeira, em local fresco, e sem umidade.
  8. Leve à geladeira até endurecer e retire apenas quando o fundo das fôrmas ficarem opacos

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