Broa de Fubá simples e fofinha

Broa de Fubá

Receita de Broa de Fubá, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer Broa simples e fofinhas de fubá.

Broa é um tipo de pão de milho e trigo feito tradicionalmente em Portugal, na Galiza e no Brasil. É feita com uma mistura de farinhas de milho e trigo ou, particularmente, milho e centeio, e levedura. A Broa Portuguesa costuma ter um miolo denso e uma crosta grossa e estaladiça

Broa de Fubá, Tempo de preparo de 2 horas, tem um Rendimento de 12 porções

Ingredients – ingredientes

  • 100 gramas de fermento biológico
  • 1kg de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar União
  • 1 colher (chá) de sal
  • 100 gramas de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
  • 1 colher (sopa) de erva-doce
  • Água (o suficiente)
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar

Instructions – Modo de Preparo

  1. Em um recipiente misture o fermento com 1 colher (sopa) de farinha de trigo e ½ xícara (chá) de leite.
  2. Deixe descansar por 10 minutos e reserve. Despeje na batedeira os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga, o restante do leite e a mistura de fermento reservada. Bata até misturar bem.
  3. Coloque em um refratário fundo e, aos poucos, adicione a farinha de trigo, o fubá e a erva-doce, sem parar de mexer, até formar uma massa macia.
  4. Deixe descansar por 30 minutos e modele as broas. Pincele com água e polvilhe com um pouco de fubá.
  5. Unte uma assadeira com a manteiga e polvilhe com a farinha de trigo.
  6. Distribua as broas e leve ao forno pré aquecido (180ºC) por 1 hora ou até que a broa doure.

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Broa de Fubá

Receita de Broa de Fubá, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer Broa simples e fofinhas de fubá.
Broa de Fubá, Tempo de preparo de 2 horas, tem um Rendimento de 12 porções
Course Pães
Cuisine Brasileira
Keyword broa, caseiro, fubá, pão, receita
Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 2 hours 40 minutes
Servings 12
Calories 280kcal
Author Xtudoreceitas

Ingredients

  • 100 gramas de fermento biológico
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 4 xícaras chá de leite
  • 4 ovos
  • 1 xícara chá de açúcar União
  • 1 colher chá de sal
  • 100 gramas de manteiga
  • 2 xícaras chá de fubá mimoso
  • 1 colher sopa de erva-doce
  • Água o suficiente
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar

Instructions

  • Em um recipiente misture o fermento com 1 colher (sopa) de farinha de trigo e ½ xícara (chá) de leite.
  • Deixe descansar por 10 minutos e reserve. Despeje na batedeira os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga, o restante do leite e a mistura de fermento reservada. Bata até misturar bem.
  • Coloque em um refratário fundo e, aos poucos, adicione a farinha de trigo, o fubá e a erva-doce, sem parar de mexer, até formar uma massa macia.
  • Deixe descansar por 30 minutos e modele as broas. Pincele com água e polvilhe com um pouco de fubá.
  • Unte uma assadeira com a manteiga e polvilhe com a farinha de trigo.
  • Distribua as broas e leve ao forno pré aquecido (180ºC) por 1 hora ou até que a broa doure.

Notes

Broa é um tipo de pão de milho e trigo feito tradicionalmente em Portugal, na Galiza e no Brasil. É feita com uma mistura de farinhas de milho e trigo ou, particularmente, milho e centeio, e levedura. A Broa Portuguesa costuma ter um miolo denso e uma crosta grossa e estaladiça
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