Receita de Filhós de Forma

Filhós de Forma

Receita de Filhós de Forma, As filhós de forma são um doce tradicional da culinária de Portugal, normalmente confeccionadas durante as festas de Natal e Ano Novo.

Receita de Filhós de Forma

Receita de Filhós de Forma

Xtudoreceitas
Filhós de Forma, As filhós de forma são um doce tradicional da culinária de Portugal, normalmente confeccionadas durante as festas de Natal e Ano Novo.
Receita de Filhós de Forma
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de farinha
  • 5 ovos
  • 2 laranjas
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • água
  • sal
  • 1 cálice de vinho do Porto

Instruções
 

  • Peneira-se a farinha para uma tigela.
  • Junta-se uma pitada de sal, o açúcar e a água suficiente para obter uma massa mole.
  • Adicionam-se as gemas, a raspa da casca das laranjas e o vinho do Porto e deixa-se a massa a repousar.
  • Na altura de se utilizar, incorporam-se as claras batidas em castelo.
  • Mergulha-se a forma de filhós em óleo bem quente, escorre-se muito bem e introduz-se a massa, mas sem ficar totalmente coberta.
  • Mergulha-se a forma no óleo, sacode-se para a massa cair e deixa-se fritar até alourar.
  • Servem-se polvilhadas com açúcar e canela.
  • Nota: Não se deve deixar cair o óleo na massa, pois ela deixaria de aderir à forma.
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Filhós de Forma

Ingredients – ingredientes:

  • 500 g de farinha
  • 5 ovos
  • 2 laranjas
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • água
  • sal
  • 1 cálice de vinho do Porto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Peneira-se a farinha para uma tigela.
  2. Junta-se uma pitada de sal, o açúcar e a água suficiente para obter uma massa mole.
  3. Adicionam-se as gemas, a raspa da casca das laranjas e o vinho do Porto e deixa-se a massa a repousar.
  4. Na altura de se utilizar, incorporam-se as claras batidas em castelo.
  5. Mergulha-se a forma de filhós em óleo bem quente, escorre-se muito bem e introduz-se a massa, mas sem ficar totalmente coberta.
  6. Mergulha-se a forma no óleo, sacode-se para a massa cair e deixa-se fritar até alourar.
  7. Servem-se polvilhadas com açúcar e canela.
  8. Nota: Não se deve deixar cair o óleo na massa, pois ela deixaria de aderir à forma.

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