Nhoque de mandioca na manteiga

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Receita de Nhoque de mandioca na manteiga
Receita de Nhoque de mandioca na manteiga

Receita de Nhoque de mandioca na manteiga, aprenda com essa receita super simples e fácil como fazer em sua casa essa delicia de mandioca na manteiga, anote a receita.

Nhoque de mandioca na manteiga

Ingredients – ingredientes:

  • 3 xícaras de mandioca amassada
  • 1 ovo
  • sal e pimenta
  • 1 xícara de farinha
  • Sal
  • Água
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 5 folhas de sálvia
  • parmesão ralado
  • folhas de sálvia para temperar

Instructions – Modo de Preparo

  1. Misture a mandioca, ovo, sal e farinha suficientes para que a massa não grude e fique macia e lisinha.
  2. Cuidado para não amassar demais ou seu nhoque pode ficar borrachudo!
  3. Trabalhando em etapas, enrole a massa em cobrinhas enfarinhando a superfície antes para que suas cobrinhas não grudem.
  4. Corte suas cobrinhas em pedacinhos de 1,2 cm e você já terá seus nhoques.
  5. Enfarinhe novamente seus nhoques para que não grudem entre si.
  6. Gentilmente passe os nhoques na mão para tirar o excesso de farinha e reserve.
  7. Faça o molho de manteiga.
  8. Derreta a manteiga em fogo médio para alto.
  9. Adicione as folhas de sálvia a manteiga derretida.
  10. Continue a mexer a manteiga e a sálvia na panela até que a manteiga fique dourada por igual.
  11. Cozinhe e misture até que a manteiga fique com flocos marrons e um cheiro de castanha. Retire do fogo.
  12. Pegue uma panela grande com água e sal e deixe que ferva.
  13. Adicione os nhoques de mandioca e assim que eles começarem a boiar deixe mais 15-20 minutos na água.
  14. Tire os nhoques e transfira para a panela com o molho de manteiga. (Tudo bem se um pouco da água do nhoque cair no molho, isso pode ajudar a deixar o seu molho mais cremoso).
  15. Em fogo médio pra algo, cozinhe o nhoque com uma boa quantidade de parmesão ralado.
  16. Continue cozinhando até que o nhoque esteja coberto pelo molho de manteiga.
  17. Sirva e finalize com mais queijo ralado e folhas de sálvia.

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Receita de Nhoque de mandioca na manteiga
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Nhoque de mandioca na manteiga

Receita de Nhoque de mandioca na manteiga, aprenda com essa receita super simples e fácil como fazer em sua casa essa delicia de mandioca na manteiga, anote a receita. Nhoque de mandioca na manteiga
Course Massa
Cuisine Brasileira
Keyword amanteigado, mandioca, massa, nhoque, salgado
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Calories 280kcal
Author Xtudoreceitas

Ingredients

  • 3 xícaras de mandioca amassada
  • 1 ovo
  • sal e pimenta
  • 1 xícara de farinha
  • Sal
  • Água
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 5 folhas de sálvia
  • parmesão ralado
  • folhas de sálvia para temperar

Instructions

  • Misture a mandioca, ovo, sal e farinha suficientes para que a massa não grude e fique macia e lisinha.
  • Cuidado para não amassar demais ou seu nhoque pode ficar borrachudo!
  • Trabalhando em etapas, enrole a massa em cobrinhas enfarinhando a superfície antes para que suas cobrinhas não grudem.
  • Corte suas cobrinhas em pedacinhos de 1,2 cm e você já terá seus nhoques.
  • Enfarinhe novamente seus nhoques para que não grudem entre si.
  • Gentilmente passe os nhoques na mão para tirar o excesso de farinha e reserve.
  • Faça o molho de manteiga.
  • Derreta a manteiga em fogo médio para alto.
  • Adicione as folhas de sálvia a manteiga derretida.
  • Continue a mexer a manteiga e a sálvia na panela até que a manteiga fique dourada por igual.
  • Cozinhe e misture até que a manteiga fique com flocos marrons e um cheiro de castanha. Retire do fogo.
  • Pegue uma panela grande com água e sal e deixe que ferva.
  • Adicione os nhoques de mandioca e assim que eles começarem a boiar deixe mais 15-20 minutos na água.
  • Tire os nhoques e transfira para a panela com o molho de manteiga. (Tudo bem se um pouco da água do nhoque cair no molho, isso pode ajudar a deixar o seu molho mais cremoso).
  • Em fogo médio pra algo, cozinhe o nhoque com uma boa quantidade de parmesão ralado.
  • Continue cozinhando até que o nhoque esteja coberto pelo molho de manteiga.
  • Sirva e finalize com mais queijo ralado e folhas de sálvia.
[Total: 3    Média: 5/5]

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