Nhoque de Mandioquinha com Ragu de Fraldinha

Receita de Nhoque de Mandioquinha com Ragu de Fraldinha, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer essa delicia em sua casa, você vai adorar.

Receita de Nhoque de Mandioquinha com Ragu de Fraldinha

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Nhoque de Mandioquinha com Ragu de Fraldinha, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer essa delicia em sua casa, você vai adorar.

Receita de Nhoque de Mandioquinha com Ragu de Fraldinha, Rendimento de 3 porções com Tempo de preparo de 1 Hora

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Carnes, Massas

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 320 kcal

Ingredientes

  

• 600 gramas de mandioquinha cortada em cubos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 unidades de gema
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 xícaras de chá de farinha de trigo
• Sal e noz-moscada a gosto

Para o Ragu de Fraldinha:

• 500 gramas de fraldinha cortada em cubos
• ½ unidades de cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1/3 xícara de chá de cenoura cortada em cubos
• 1/3 xícara de chá de salsão cortado em cubos
• 2 lata de tomate pelado
• 1 folha de louro fresco
• ½ xícara de chá de vinho tinto seco
• Sal, azeite, pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto

Instruções

 

• Misture a mandioquinha espremida, o ovo, o queijo e o sal em um recipiente, adicione a farinha de trigo e continue a misturar com as mãos.
• Em uma superfície enfarinhada, abra em formado de cobrinhas, corte a massa e leve para cozinhar em água fervente até boiar.

Para o Ragu de Fraldinha:

• Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino, em uma panela de pressão doure essa carne com óleo, e coloque o restante dos ingredientes, e cozinhe por cerca de 45 minutos.
• Sirva acompanhando o Nhoque.

Palavras-chave carne, caseiro, fraldinha, mandioquinha, massa, nhoque, ragu, receita

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Nhoque de Mandioquinha com Ragu de Fraldinha

Rendimento de 3 porções com Tempo de preparo de 1 Hora

ingredientes

• 600 gramas de mandioquinha cortada em cubos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 gema
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal e noz-moscada a gosto

Para o Ragu de Fraldinha:

• 500 gramas de fraldinha cortada em cubos
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1/3 xícara (chá) de cenoura cortada em cubos
• 1/3 xícara (chá) de salsão cortado em cubos
• 2 lata de tomate pelado
• 1 folha de louro fresco
• ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
• Sal, azeite, pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

1. Misture a mandioquinha espremida, o ovo, o queijo e o sal em um recipiente, adicione a farinha de trigo e continue a misturar com as mãos.
2. Em uma superfície enfarinhada, abra em formado de cobrinhas, corte a massa e leve para cozinhar em água fervente até boiar.

Para o Ragu de Fraldinha:

1. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino, em uma panela de pressão doure essa carne com óleo, e coloque o restante dos ingredientes, e cozinhe por cerca de 45 minutos.
2. Sirva acompanhando o Nhoque.

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