Nhoque de ricota e espinafre

Receita de Nhoque de ricota e espinafre, aprenda como fazer essa delicia de ricota e espinafre, é super fácil e simples, você vai adorar, anote a receita.

Receita de Nhoque de ricota e espinafre

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Nhoque de ricota e espinafre, aprenda como fazer essa delicia de ricota e espinafre, é super fácil e simples, você vai adorar, anote a receita.

Receita de Nhoque de ricota e espinafre

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Massas, Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

• 1,5 maço de espinafre fresco
• 30 gramas de manteiga integral sem sal
• 50 gramas de cebola pera
• 300 gramas de ricota fresca
• 100 gramas de farinha de trigo
• 2 unidades de gemas de ovo
• 50 gramas de de queijo grana padano
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto

Instruções

 

• Limpar o espinafre, eliminando os talos.
• Cozinhar as folhas em água fervente por 30 segundos.
• Escorrer, resfriar e espremer bem para eliminar toda a água. Picar bem.
• Em uma frigideira, colocar a manteiga, adicionar a cebola em cubinhos e cozinhar por alguns minutos.
• Acrescentar o espinafre e saltear um pouco.
• Em uma tigela, colocar a ricota e amassar bem.
• Adicionar o espinafre salteado, a farinha, as gemas e queijo ralado e temperar com sal e noz-moscada.
• Misturar bem até formar uma massa homogênea.
• Fazer bolinhas de cerca de 1 cm com a massa de ricota e espinafre e cozinhar em abundante água fervente salgada.
• Servir os nhoque com molho de tomate e queijo ralado.

Palavras-chave caseiro, espinafre, massa, nhoque, receita, ricota, salgado

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Nhoque de ricota e espinafre

ingredientes

• 1,5 maço de espinafre fresco
• 30 g de manteiga integral sem sal
• 50 g de cebola pera
• 300 g de ricota fresca
• 100 g de farinha de trigo
• 2 gemas de ovo
• 50 g de queijo grana padano
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1. Limpar o espinafre, eliminando os talos.
2. Cozinhar as folhas em água fervente por 30 segundos.
3. Escorrer, resfriar e espremer bem para eliminar toda a água. Picar bem.
4. Em uma frigideira, colocar a manteiga, adicionar a cebola em cubinhos e cozinhar por alguns minutos.
5. Acrescentar o espinafre e saltear um pouco.
6. Em uma tigela, colocar a ricota e amassar bem.
7. Adicionar o espinafre salteado, a farinha, as gemas e queijo ralado e temperar com sal e noz-moscada.
8. Misturar bem até formar uma massa homogênea.
9. Fazer bolinhas de cerca de 1 cm com a massa de ricota e espinafre e cozinhar em abundante água fervente salgada.
10. Servir os nhoque com molho de tomate e queijo ralado.

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